學校食堂學期工作總結(jié)
學校食堂學期工作總結(jié)
臨近期末，各項工作即將告一段落，食堂在本學期工作情況在此也做一個總結(jié)。
從總體來看，本學期食堂工作相比上學期有了很大進步。
1、管理更進一步：
對工人的操作要求到對工人的日常行為都得到了近一步的延伸，如對工人著工裝方面、吃飯方面、上下班時間方面等都比上學期有所進步。
2、節(jié)約更精細
a、特別是一些可有可無的調(diào)味料我已經(jīng)不再進貨，這樣重復使用調(diào)味料不僅不會對菜口感有所提高反而影響了菜的質(zhì)量，同時每天還增加了不少開支。
b、減少剩菜的浪費，上學期每天僅扔的剩菜就有200多份，這學期多次責令相關(guān)負責人一定把最后一頓飯控制好，每天不能扔40人的菜（一盆）。現(xiàn)在每天在剩菜上基本達到不扔的效果。
3、財務管理責任化
近期我和相關(guān)負責人對食堂財務進行了登記，由于最初的財務和現(xiàn)有的財務存在或多或少的不匹配，為了使物品丟了有人負責，我把財務登記分為幾片：
a、操作間（負責人）
面點：菜點：湯點：二層大廳：三層大廳：
b、休息間由各宿舍負責人負責
c、其余由我和保管共同負責
這樣在誰那片出現(xiàn)了問題追究誰的責任，輕者批評，重者處罰以至開除。
4、飯菜花樣樣化
這學期不斷新加花樣，不僅延續(xù)著畫卷、糖包和面條等，自己的包子上來了，油條上來了，豆沙包上來了，有時偶爾出現(xiàn)餃子和炸饅頭片。下面我們馬上要上蔥油餅、燒餅、巧克力饅頭、黑米饅頭等。使師生確確實實感覺到我們在為他們服務。
5、其它
在食堂四樓開設(shè)了檔案、監(jiān)控一體室，可以監(jiān)控到部分的操作和售飯情況；同時配備專用電腦進行電子臺賬和市藥監(jiān)局聯(lián)網(wǎng)，讓其網(wǎng)上監(jiān)督我校員工情況、進貨和出庫情況、供貨商情況、其它證件情況。
對下學期的展望：
1、以上好的不斷鞏固，同時不斷挖掘工人潛力使其發(fā)揮的熱量。
2、使各點工作量衡化，這樣減少矛盾的產(chǎn)生。
3、對一些不能很好參加工作的給予嚴肅處理。
沙河市第九中學 孔延峰
xx年12月
【學校食堂學期工作總結(jié)】相關(guān)文章：
學校青年志愿者協(xié)會學期工作總結(jié)07-13
院學生會第二學期工作總結(jié)范文03-19
關(guān)于小學體育教師第一學期工作總結(jié)（精選10篇）03-09