關于醇類的性質及應用的教學反思
關于醇類的性質及應用的教學反思
在化學學習中，認識一種有機物，須從原子、分子水平上認識其組成、結構、性質及應用等;而結構決定性質，性質決定應用并能反映微觀結構。學生需領悟彼此關系方可逐步形成對物質的整體認知，學科知識也是在這種關系中形成其豐富的內涵。松散、瑣碎的知識片斷不僅難以理解與應用，也很容易被遺忘。因此，結構化與系統(tǒng)化對知識的理解、記憶及遷移應用都有重要的意義，它不僅是有效的學習方法與策略，也是學科教學的最終目標之一。但這是一種高要求的目標，對許多學生難以一步到位，需要在分層與螺旋的認知歷程中逐步達成。下面以醇類的性質及應用這節(jié)課為例反思有機物學習的的分層螺旋結構。
醇類的性質及應用分層結構從低到高為：
(1)有關乙醇的生活經(jīng)驗→乙醇的工業(yè)應用
(2)回顧已學過的乙醇的性質及應用→歸納斷鍵位置
(3)拓展乙醇的性質與應用→探究反應原理
(4)從乙醇到醇類→理解結構、性質、應用及辯證關系
對于《化學 2》、《有機化學基礎》中涉及的乙醇及醇類內容，很多教師在教學中的處理方式是一步到位，在學習乙醇的每一種性質時，從結構上分析其反應原理，進而將乙醇的性質及應用直接推廣到醇類;這是一種平鋪直敘的教學方式，比較省事，但對學生的能力要求較高，更適合于學業(yè)優(yōu)秀的學生。而我在實際教學中采用將目標分層，先達成對乙醇性質比較全面的認識，而后從結構上分析與比較相關的反應原理，再將乙醇性質與應用推廣到醇類，并認識醇與乙醇的異同點。對于大多普通學生，特別是學習能力差異較大的學習群體，采用分層螺旋的編排方式，更有利學習目標的達成。
我通過四個教學步驟將本課目標達成由低到高分為三個層次，或者說進行三次“螺旋式”的循環(huán):
(1)從學生對乙醇認識的彌散性經(jīng)驗中，挖掘指向化學學科實質的內容——乙醇的工業(yè)應用，并引發(fā)學習意向;而后回顧乙醇的相關性質、思考乙醇在反應中的斷鍵位置，讓學生初步形成對乙醇結構、性質、應用及相互關系的認識;
(2)在此基礎上，繼續(xù)以實驗探究乙醇的性質及反應原理，推測斷鍵位置，進一步領悟結構決定性質、性質反映結構的思想;
(3)在學生形成對乙醇結構、性質、應用及三者關系的基本認識之后，再由個別到一般，對上述內容進行歸納與綜合，從而拓展到對醇類的整體認識。在拓展時，學生會遇到與乙醇反應原理并不相同的醇類物質，如醇在催化氧化、消去反應中，其發(fā)生的條件及產(chǎn)物分別與其結構中α、β碳的位置相關，通過比較與討論，學生不僅加深了對醇性質的理解，同時對性質與結構的辯證關系也會有更深刻的領悟。
在上述三次螺旋中，醇的結構、性質、應用等問題及關于三者辯證關系的觀念，會以不同的能力要求，在每一次循環(huán)中重現(xiàn)與提升，讓不同能力層次的學生，即便不能達到全部的目標要求，也能對這一教學問題與觀念有“全景式”的整體認識，雖在認識層次上有深淺之別。因此，這種目標的分層螺旋不僅能體現(xiàn)在認知序列上的循序漸進、分層達標;也可應用于相同學習時間內，不同能力層次學生之間的目標分層，從而讓課堂實現(xiàn)因材施教、面向全體。
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