酒店開業(yè)慶典公關(guān)策劃方案

時(shí)間：2020-11-30 16:23:03 方案我要投稿

　　一、策劃背景：

酒店開業(yè)慶典公關(guān)策劃方案

　　明珠酒店為明珠集團(tuán)在興寧市開辦的首家三星級(jí)酒店，也是興寧市第二家三星級(jí)酒店。明珠集團(tuán)進(jìn)入興寧企業(yè)已有三年，其開辦的眾益福大型連鎖超市和明珠娛樂(lè)中心在興寧市有一定的影響力，而明珠酒店的開辦也是為了進(jìn)一步鞏固明珠集團(tuán)在餐飲服務(wù)類企業(yè)中的地位。由于興寧市已有一家有一定名聲的三星級(jí)酒店麗都大酒店，因此明珠酒店要想搶占市場(chǎng)，在興寧求得更好的發(fā)展，開業(yè)慶典是公關(guān)的第一炮。

　　二、策劃目的：

　　通過(guò)開業(yè)慶典活動(dòng)，進(jìn)一步提高明珠集團(tuán)在興寧市的知名度和影響力，同時(shí)讓興寧人們更好地了解明珠酒店。

　　三、活動(dòng)安排：

　　1、前期指示牌宣傳：

　　（1）設(shè)置地點(diǎn)：以明珠酒店為中心，300M范圍內(nèi)的主要街道上

　　（2）設(shè)置形式：租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位）

　　（3）數(shù)量：每個(gè)不同文案至少要求設(shè)置5個(gè)，共至少10個(gè)

　　（4）大小、高度：視實(shí)際情況而定，文字能大就大，力求醒目

　　（5）設(shè)計(jì)要求：要求使用明珠酒店標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)字體

　　（6）時(shí)間要求：于開張前10天設(shè)好

　　（7）目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽(yù)度

　　2、開業(yè)當(dāng)天公關(guān)活動(dòng)策劃方案

　　（1）主題：明珠酒店為您過(guò)生日

　　（2）活動(dòng)時(shí)間：開業(yè)當(dāng)天

　　（3）活動(dòng)地點(diǎn)：明珠酒店

　　（4）活動(dòng)概況：給明珠酒店開業(yè)當(dāng)天過(guò)生日的30位公民每人贈(zèng)送一間包間，他可以邀請(qǐng)親朋好友前來(lái)包間聚餐消費(fèi)，所有費(fèi)用最后由明珠酒店代為支付，費(fèi)用設(shè)上限

　　（5）活動(dòng)細(xì)則、注意事項(xiàng)：

　　①刊登活動(dòng)廣告：

　　A、時(shí)間：開業(yè)前10天

　　B、媒介：《興寧日?qǐng)?bào)》

　　C、版面：1/4版

　　D、文案內(nèi)容：

　　標(biāo)題：明珠酒店為您過(guò)生日

　　第一部分：明珠酒店介紹；

　　第二部分：為您過(guò)生日活動(dòng)介紹——明珠酒店將于XXXX年XX月XX日正式開張營(yíng)業(yè)，為慶祝明珠酒店的開業(yè)，特舉辦明珠酒店為您過(guò)生日活動(dòng)，免費(fèi)贈(zèng)送30個(gè)包間消費(fèi)及生日蛋糕；

　　報(bào)名條件：凡當(dāng)天過(guò)生日，并在興寧有固定居所的市民，均可報(bào)名參加；

　　報(bào)名登記日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn)；

　　額限制：限30名，先到先得，額滿即止；

　　報(bào)名地點(diǎn)：明珠酒店一樓大廳辦事處；

　　報(bào)名須知：憑身份證、戶口本原件，親臨報(bào)名；未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同；年老體弱的人必須有人陪護(hù)；

　　其余說(shuō)明：進(jìn)入時(shí)，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi)；本次活動(dòng)一切解釋權(quán)歸明珠酒店。

　　②報(bào)名點(diǎn)餐說(shuō)明（于開業(yè)當(dāng)天張貼于酒店大廳迎賓牌上）

　　菜譜酒水限制：在限定的一類或幾類菜單或酒水中選擇當(dāng)天的菜譜或酒水；

　　菜的數(shù)量：限定一個(gè)總的上限，如每人限2個(gè)菜，避免浪費(fèi)；

　　浪費(fèi)餐飲處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要接受小小懲罰

　　③開張當(dāng)天：

　　A）拍照留念：所有同天生日的來(lái)賓與明珠酒店管理層代表合影留念（如該照片需在某范圍內(nèi)，如明珠酒店使用，則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議）

　　B）舉行明珠酒店請(qǐng)您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式

　　從當(dāng)天參加的成年來(lái)賓中，通過(guò)抽簽的方式（即抽即知），抽取30名定價(jià)員，發(fā)出聘書，邀請(qǐng)其于XX月XX日（應(yīng)選擇星期天）來(lái)明珠酒店參加評(píng)菜價(jià)的活動(dòng)。

　　4）軟性文章：為配合本次活動(dòng)，盡量在《興寧日?qǐng)?bào)》等美食版發(fā)表軟性文章，以別開生面的開業(yè)慶典為題，通過(guò)反映興寧餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來(lái)達(dá)到宣傳明珠酒店的目的。

　　3、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)

　　★（一）主題——明珠酒店請(qǐng)您定菜價(jià)

　　（1）活動(dòng)日期：開業(yè)后10天左右的某一個(gè)星期天

　　（2）活動(dòng)時(shí)間：上午8：00——10：00

　　（3）活動(dòng)地點(diǎn)：明珠酒店

　　（4）活動(dòng)概況：聘請(qǐng)30位定價(jià)員，對(duì)提出的若干類別的若干菜名，集體評(píng)定其菜價(jià)

　　（5）定價(jià)員選擇：

　　選擇方式一：開業(yè)當(dāng)天，以抽簽的方式，抽出30個(gè)愿意參加活動(dòng)的客人；

　　選擇方式二：開業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個(gè)前來(lái)消費(fèi)的來(lái)賓（在來(lái)賓愿意、有空的前提下），擔(dān)任定價(jià)員。

　　（6）活動(dòng)預(yù)告：開業(yè)后第3天，發(fā)出明珠酒店請(qǐng)您定菜價(jià)活動(dòng)廣告；

　　（7）參加定菜價(jià)人員的報(bào)酬：每人X元，于活動(dòng)結(jié)束時(shí)，用紅包的方式支付，并請(qǐng)他們簽名，以示收到明珠酒店支付的工資；

　　（8）需要確定菜價(jià)的菜名：由明珠酒店選擇；

　　（9）確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要準(zhǔn)備相關(guān)的表格、文具，確定具體流程；

　　（10）公證：事先，將活動(dòng)與公證處聯(lián)絡(luò)，取得其支持。公證進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)公證，公證后，懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價(jià)牌；

　　（11）事后宣傳：活動(dòng)的第二天或第三天，在報(bào)紙上公布菜價(jià)確定結(jié)果，鳴謝公證處及定價(jià)員，并請(qǐng)市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的'廣告，同時(shí)，刊出明珠酒店請(qǐng)您評(píng)大廚的活動(dòng)預(yù)告。

　　★（二）主題——明珠酒店請(qǐng)您評(píng)大廚

　　（1）活動(dòng)日期：評(píng)菜價(jià)活動(dòng)后的第二天開始；

　　（2）評(píng)選方法：定菜價(jià)活動(dòng)開始后第二天起，每天對(duì)每個(gè)廚師，隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜，請(qǐng)享用該菜的客戶，對(duì)該菜的各項(xiàng)品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分（先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并請(qǐng)客戶簽名；對(duì)于參加評(píng)分的客戶，每人贈(zèng)送一份精美的紀(jì)念品。收集每天的評(píng)分，進(jìn)行累加，即可得出每個(gè)廚師的總分，從而能排出名次；

　　（3）活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅；

　　（4）評(píng)選結(jié)果及過(guò)程照片，可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出明珠酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告，同時(shí)將明珠酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來(lái)。

　　★（三）主題——明珠酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)

　　（1）活動(dòng)日期：評(píng)大廚結(jié)束后的第二天或第三天，活動(dòng)預(yù)告刊出后起第一天。

　　（2）評(píng)選方法：

　　A、每天請(qǐng)5位客戶在買單時(shí)，填寫《服務(wù)人員評(píng)分表》，對(duì)為其提供服務(wù)的服務(wù)員，按明珠酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分，將每天的評(píng)分表累加在一起，形成每個(gè)服務(wù)員的總分，從而排出名次；

　　B、注意要均衡每個(gè)服務(wù)員被評(píng)分次數(shù)，保持大體一致

　　（3）贈(zèng)給評(píng)分客戶一件精美禮品

　　（4）活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅

　　（5）評(píng)選結(jié)果及過(guò)程照片，可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出明珠酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告。

　　★（四）主題——指定綠色菜地活動(dòng)

　　（1）活動(dòng)方式：開張10天后，開始著手物色附近的農(nóng)家，找一些比較理想的，與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片，然后，在明珠酒店大廳合適地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲眼的照片；

　　（2）合同答署完后，在報(bào)紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義；向公眾傳遞明珠酒店使用了綠色蔬菜的信息。

　　四、效果預(yù)測(cè)：

　　1、通過(guò)前期指示牌宣傳，使公眾對(duì)明珠酒店有一個(gè)初步了解；

　　2、通過(guò)開業(yè)公關(guān)，給公眾一個(gè)耳目一新的感覺(jué)，留給公眾一個(gè)深刻的印象；

　　3、通過(guò)“定菜價(jià)”活動(dòng)，給公眾留下一個(gè)菜價(jià)合理的深刻印象；

　　4、通過(guò)“評(píng)大廚”活動(dòng)，使公眾了解到明珠酒店有優(yōu)秀的廚師；