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一周酒店工作總結(jié)（精選11篇）
總結(jié)是指社會團體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它能使我們及時找出錯誤并改正，讓我們好好寫一份總結(jié)吧。你想知道總結(jié)怎么寫嗎？以下是小編幫大家整理的一周酒店工作總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
一周酒店工作總結(jié) 1
作為酒店前廳部主管，本周（X月X日-X月X日）我?guī)ьI(lǐng)團隊圍繞“提升賓客入住體驗、保障前廳高效運轉(zhuǎn)”開展工作，現(xiàn)將本周總結(jié)如下：
一、核心工作完成情況
賓客接待與入住辦理：本周前廳部共接待賓客820人次，辦理入住450間/夜，退房430間/夜。為減少賓客等待時間，我們優(yōu)化了入住流程，高峰時段（每日14:00-18:00）增派2名工作人員協(xié)助辦理手續(xù)，同時引導(dǎo)無行李賓客使用自助入住機，本周平均入住辦理時長從上周的`5分鐘縮短至3分鐘，賓客滿意度調(diào)研中“入住效率”評分提升至4.8分（滿分5分）。
客訴處理與需求響應(yīng)：本周共收到客訴6起，主要涉及“房間隔音效果”“空調(diào)溫度調(diào)節(jié)”問題。針對客訴，我們建立“即時響應(yīng)機制”，接到反饋后10分鐘內(nèi)安排工作人員到現(xiàn)場處理，同時向賓客贈送免費早餐券或延遲退房權(quán)益作為補償，6起客訴均在2小時內(nèi)解決，賓客后續(xù)回訪滿意度達100%。此外，本周共響應(yīng)賓客特殊需求32次，如加床、嬰兒床配送、叫醒服務(wù)等，需求滿足率100%。
團隊培訓(xùn)與服務(wù)規(guī)范：本周組織2次前廳服務(wù)培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋“禮貌用語規(guī)范”“應(yīng)急情況處理（如賓客遺失物品、突發(fā)疾病）”“OTA平臺點評回復(fù)技巧”。培訓(xùn)后通過情景模擬考核，員工考核通過率100%，其中12名員工因表現(xiàn)優(yōu)異獲得“服務(wù)之星”流動紅旗。
二、存在的問題
部分員工對周邊信息掌握不足：本周有3位賓客咨詢“周邊景點路線”“本地特色餐廳推薦”時，工作人員回答不夠詳細，需進一步查閱資料后回復(fù)，影響賓客體驗。
夜間值班交接存在漏洞：周三凌晨發(fā)生1起“交接班時遺漏賓客留言”事件，導(dǎo)致賓客次日未收到預(yù)約的叫醒服務(wù)，雖及時道歉并補償，但仍需改進交接流程。
三、改進計劃
完善周邊信息手冊：下周初整理酒店周邊3公里內(nèi)的景點、餐廳、交通樞紐信息，制作成便攜手冊發(fā)放給前廳員工，同時組織1次“周邊信息考核”，確保每位員工能熟練解答賓客咨詢。
優(yōu)化交接班流程：制定“前廳交接班checklist”，明確留言記錄、未完成事項、設(shè)備狀態(tài)等交接內(nèi)容，要求交接雙方簽字確認，每日早會對前一晚交接情況進行復(fù)盤，避免遺漏問題。
一周酒店工作總結(jié) 2
本周客房部聚焦“保障客房清潔質(zhì)量、提升客房服務(wù)效率”，全體員工協(xié)作完成各項工作，具體總結(jié)如下：
一、主要工作成果
客房清潔與布草管理：本周共清潔客房680間，其中退房清潔430間，續(xù)住客房清潔250間。為確保清潔質(zhì)量，我們執(zhí)行“三級檢查制度”：清潔員自查、樓層領(lǐng)班復(fù)檢、部門主管抽查，本周抽查客房120間，合格率達98%，較上周提升2%。布草方面，嚴(yán)格把控布草更換標(biāo)準(zhǔn)（退房客房布草全換、續(xù)住客房3天更換1次），本周布草洗滌量1200套，破損布草及時報廢并補充新布草，確保客房布草充足且無污漬、破損。
客房設(shè)施維護與檢修：每日安排2名維修專員配合客房清潔，對客房內(nèi)的空調(diào)、燈具、水龍頭、馬桶等設(shè)施進行檢查，本周共發(fā)現(xiàn)并修復(fù)設(shè)施故障18起，如空調(diào)制冷不足、水龍頭漏水等，維修及時率100%，未因設(shè)施問題影響賓客入住。同時，為20間老舊客房更換新的床墊和枕頭，提升賓客睡眠體驗。
客房服務(wù)優(yōu)化：針對賓客需求，在客房內(nèi)增設(shè)“便民服務(wù)包”（含耳塞、指甲刀、充電線），本周共補充便民服務(wù)包80份，收到賓客表揚反饋15條。此外，為延遲退房賓客提供“臨時休息區(qū)”，避免賓客在大堂等待，本周服務(wù)延遲退房賓客32人次，滿意度達95%。
二、待改進問題
部分客房清潔細節(jié)不到位：抽查中發(fā)現(xiàn)5間客房存在“窗臺積灰”“衛(wèi)生間角落清潔不徹底”問題，反映出部分清潔員存在僥幸心理，清潔標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不嚴(yán)格。
布草回收效率低：每日布草回收需清潔員逐一整理后送至布草間，耗時較長，導(dǎo)致部分樓層清潔員工作延遲1-2小時完成。
三、下周工作安排
強化清潔細節(jié)管理：下周組織1次“客房清潔細節(jié)培訓(xùn)”，重點講解窗臺、衛(wèi)生間角落、家具縫隙等易忽略區(qū)域的清潔方法，同時增加抽查頻次，對清潔不合格的'客房要求清潔員重新清潔，并扣除相應(yīng)績效分。
優(yōu)化布草回收流程：安排專人負責(zé)每日10:00、15:00兩次集中回收布草，清潔員只需將布草整理好放在客房門口，由專人統(tǒng)一運送至布草間，減少清潔員非清潔工作時間，提升整體效率。
一周酒店工作總結(jié) 3
本周餐飲部負責(zé)酒店早餐、午餐、晚餐及宴會服務(wù)，圍繞“提升菜品質(zhì)量、優(yōu)化服務(wù)流程”開展工作，現(xiàn)將一周工作情況總結(jié)如下：
一、工作完成情況
日常餐飲服務(wù)：本周早餐共接待賓客1200人次，午餐480人次，晚餐620人次。為豐富早餐品類，新增“本地特色小吃檔口”（如油條、豆腐腦、胡辣湯），每日根據(jù)賓客反饋調(diào)整菜品供應(yīng)，本周早餐滿意度達4.7分。午餐和晚餐推出“雙人優(yōu)惠套餐”，共售出套餐150份，帶動餐飲銷售額提升12%。同時，嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量，每日晨檢食材新鮮度，本周未發(fā)生食品安全問題。
宴會與會議服務(wù)：本周承接企業(yè)會議餐5場、婚宴2場，共服務(wù)賓客850人次。為確保宴會服務(wù)質(zhì)量，提前與客戶確認菜品、場地布置、服務(wù)流程，宴會當(dāng)天增派10名臨時服務(wù)人員，全程跟進菜品上桌、賓客需求響應(yīng)。其中2場婚宴獲得客戶高度評價，客戶表示“菜品口味好、服務(wù)周到”，并承諾后續(xù)有活動優(yōu)先選擇本酒店。
員工培訓(xùn)與服務(wù)提升：本周開展2次餐飲服務(wù)培訓(xùn)，內(nèi)容包括“餐具擺放規(guī)范”“宴會服務(wù)流程”“賓客特殊飲食需求應(yīng)對（如素食、過敏忌口）”。培訓(xùn)后通過實操考核，員工服務(wù)規(guī)范執(zhí)行率從上周的90%提升至96%。
二、存在的不足
早餐高峰時段菜品補給不及時：每日7:30-8:30早餐高峰時段，部分熱門菜品（如煎蛋、培根）出現(xiàn)斷供情況，導(dǎo)致3位賓客投訴等待時間過長。
宴會服務(wù)中存在溝通不暢問題：周六婚宴期間，因服務(wù)人員與后廚溝通不及時，有2桌賓客的'菜品上錯，雖及時更換，但影響了賓客用餐體驗。
三、改進措施
優(yōu)化早餐菜品補給機制：早餐高峰時段安排2名專人負責(zé)菜品補給，每15分鐘檢查一次各檔口菜品剩余量，熱門菜品提前做好備用，確保菜品持續(xù)供應(yīng)，避免斷供。
建立宴會溝通群：后續(xù)承接宴會時，組建“服務(wù)-后廚-客戶對接”溝通群，實時同步賓客需求、菜品進度，避免因溝通不暢導(dǎo)致的失誤，同時宴會結(jié)束后組織復(fù)盤會，總結(jié)問題并優(yōu)化流程。
一周酒店工作總結(jié) 4
本周銷售部圍繞“拓展客戶資源、提升客房與宴會預(yù)訂量”開展工作，取得一定成效，具體總結(jié)如下：
一、核心工作成果
客戶開發(fā)與維護：本周新增企業(yè)客戶8家，其中3家簽訂長期合作協(xié)議（每月預(yù)訂客房20間/夜以上），2家預(yù)訂本月會議場地。同時，對現(xiàn)有120家老客戶進行回訪，了解客戶需求并推送酒店最新優(yōu)惠活動（如企業(yè)長包房折扣、宴會套餐優(yōu)惠），成功激活15家近3個月未合作的老客戶，新增預(yù)訂金額5萬元。
預(yù)訂業(yè)績完成情況：本周客房預(yù)訂量480間/夜，完成周目標(biāo)的'105%，其中協(xié)議客戶預(yù)訂占比60%，OTA平臺預(yù)訂占比30%，散客預(yù)訂占比10%。宴會預(yù)訂方面，承接婚宴2場、企業(yè)會議5場，宴會銷售額達18萬元，較上周增長25%。
市場推廣活動：聯(lián)合本地旅游平臺推出“酒店+景點門票”套餐，本周共售出套餐80份，帶動客房預(yù)訂量提升15%。同時，在酒店官方抖音賬號發(fā)布3條宴會場地宣傳視頻，累計播放量5萬次，吸引咨詢12人次，其中3人達成預(yù)訂意向。
二、存在的問題
OTA平臺點評管理不足：本周OTA平臺新增賓客點評45條，其中5條為負面點評（涉及“客房隔音”“早餐品類”），因未及時回復(fù)，導(dǎo)致負面點評曝光量增加，影響平臺排名。
新客戶開發(fā)效率低：本周拜訪潛在客戶20家，僅8家達成合作意向，轉(zhuǎn)化率40%，低于預(yù)期的50%，主要原因是部分銷售人員對酒店產(chǎn)品優(yōu)勢講解不清晰。
三、下周工作計劃
加強OTA點評管理：安排專人負責(zé)每日查看OTA平臺點評，正面點評24小時內(nèi)回復(fù)感謝，負面點評1小時內(nèi)聯(lián)系賓客了解情況并提出解決方案，同時每周匯總點評問題，反饋給相關(guān)部門整改。
提升銷售人員專業(yè)能力：下周組織1次“酒店產(chǎn)品知識與銷售技巧培訓(xùn)”，重點講解客房、宴會、餐飲產(chǎn)品的核心優(yōu)勢，培訓(xùn)后進行模擬銷售考核，確保銷售人員能清晰、專業(yè)地向客戶介紹產(chǎn)品，提升新客戶轉(zhuǎn)化率。
一周酒店工作總結(jié) 5
作為酒店行政部，本周主要負責(zé)“后勤保障、制度執(zhí)行、部門協(xié)調(diào)”工作，確保酒店整體運營順暢，現(xiàn)將一周工作總結(jié)如下：
一、主要工作內(nèi)容
后勤保障服務(wù)：本周完成酒店辦公用品采購（如打印紙、筆、文件夾），共采購物資300件，確保各部門物資充足。同時，對酒店員工食堂進行食材采購與菜品安排，每日提供2葷2素1湯的員工餐，本周收集員工餐反饋30條，根據(jù)反饋調(diào)整菜品口味（如減少辣菜比例、增加清淡菜品），員工餐滿意度提升至90%。此外，安排專人負責(zé)酒店公共區(qū)域的綠植養(yǎng)護，本周更換枯萎綠植20盆，修剪綠植50盆，保持酒店環(huán)境整潔美觀。
制度執(zhí)行與監(jiān)督：本周對酒店各部門的考勤情況進行檢查，共抽查3次，發(fā)現(xiàn)2起員工遲到情況，按酒店考勤制度進行處罰并通報批評，同時提醒各部門負責(zé)人加強考勤管理。此外，監(jiān)督各部門執(zhí)行“節(jié)能降耗制度”，檢查空調(diào)溫度設(shè)置（夏季不低于26℃）、燈光關(guān)閉情況，本周酒店用電量較上周減少8%，用水量減少5%。
部門協(xié)調(diào)與活動組織：本周組織酒店各部門召開“月度運營復(fù)盤會”，協(xié)調(diào)解決前廳部與客房部的“客房交接延遲”問題、餐飲部與采購部的`“食材供應(yīng)不及時”問題，共達成3項協(xié)調(diào)方案，推動部門間高效協(xié)作。同時，籌備“員工生日會”，為8月生日的25名員工準(zhǔn)備蛋糕、禮品，生日會現(xiàn)場氛圍良好，提升了員工歸屬感。
二、待優(yōu)化問題
辦公用品浪費現(xiàn)象：部分部門存在“打印紙隨意丟棄”“筆未用完就更換”的浪費情況，本周辦公用品消耗量較上月同期增加10%，增加了酒店運營成本。
員工食堂用餐秩序混亂：每日12:00-12:30員工用餐高峰時段，部分員工插隊、餐具隨意擺放，影響用餐環(huán)境。
三、改進措施
推行辦公用品節(jié)約制度：下周起實行“辦公用品按需申領(lǐng)”，各部門每月提交申領(lǐng)計劃，行政部根據(jù)實際需求發(fā)放；同時在各部門張貼“節(jié)約辦公用品”提示語，每周檢查各部門辦公用品使用情況，對浪費嚴(yán)重的部門進行通報。
規(guī)范員工食堂用餐秩序：在食堂設(shè)置“排隊引導(dǎo)線”，安排1名行政部人員在高峰時段維持秩序；同時增加餐具回收處，張貼“餐具分類回收”標(biāo)識，引導(dǎo)員工規(guī)范擺放餐具，營造良好用餐環(huán)境。
一周酒店工作總結(jié) 6
本周財務(wù)部圍繞“精準(zhǔn)核算財務(wù)數(shù)據(jù)、把控酒店成本、優(yōu)化財務(wù)流程”開展工作，確保酒店財務(wù)工作規(guī)范、高效，具體總結(jié)如下：
一、核心工作完成情況
日常財務(wù)核算與報表編制：本周完成酒店營業(yè)收入核算，總營收85萬元，其中客房收入42萬元，餐飲收入30萬元，宴會收入13萬元。每日核對前廳部、餐飲部的收銀數(shù)據(jù)，確保營收數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤，本周共發(fā)現(xiàn)并糾正收銀誤差3起（如少收房費、多找零），涉及金額580元。同時，編制“周財務(wù)報表”，分析各部門營收占比、成本支出情況，為酒店管理層決策提供數(shù)據(jù)支持。
成本把控與費用審核：本周審核各部門費用報銷單45份，涉及金額12萬元，其中駁回不符合報銷規(guī)定的單據(jù)3份（如無明細的`辦公用品報銷、超標(biāo)準(zhǔn)的差旅費報銷），確保費用支出合規(guī)。在成本把控方面，分析餐飲部食材成本，本周食材成本率為32%，較上周下降2%，主要原因是優(yōu)化了食材采購渠道，與2家本地供應(yīng)商簽訂長期合作協(xié)議，降低了食材采購價格。
收銀管理與資金安全：每日核對酒店現(xiàn)金、銀行存款賬目，確保資金安全，本周未發(fā)生資金丟失、挪用情況。同時，對前廳部、餐飲部的收銀設(shè)備進行檢查，發(fā)現(xiàn)2臺收銀機存在“掃碼支付延遲”問題，及時聯(lián)系維修人員修復(fù)，避免影響賓客支付體驗。此外，組織收銀人員開展“資金安全培訓(xùn)”，講解“假幣識別技巧”“收銀差錯處理方法”，提升收銀人員專業(yè)能力。
二、存在的問題
財務(wù)報表編制效率低：本周周財務(wù)報表因部分部門提交數(shù)據(jù)延遲，導(dǎo)致報表編制時間從原定的2小時延長至4小時，影響了管理層查看報表的及時性。
食材成本核算不夠細致：目前僅核算餐飲部整體食材成本，未按菜品類別（如熱菜、涼菜、甜品）細分成本，無法精準(zhǔn)分析高成本菜品，不利于成本優(yōu)化。
三、下周工作安排
優(yōu)化財務(wù)數(shù)據(jù)提交流程：制定“部門財務(wù)數(shù)據(jù)提交時間表”，要求各部門每周五16:00前提交本周數(shù)據(jù)，逾期未提交的部門需說明原因；同時建立“數(shù)據(jù)提交提醒機制”，每周五上午通過工作群提醒各部門按時提交，確保財務(wù)報表按時編制。
細化食材成本核算：下周起按菜品類別建立“食材成本核算表”，記錄每種菜品的食材用量、采購價格，每周分析高成本菜品的原因（如食材浪費、采購價格高），并反饋給餐飲部，協(xié)助餐飲部優(yōu)化菜品配方、降低食材成本。
一周酒店工作總結(jié) 7
一、工作態(tài)度
我努力做好自己的本職工作，能夠嚴(yán)以律己，保持對工作負責(zé)的態(tài)度。
二、工作內(nèi)容
1、負責(zé)審核票據(jù)是否缺少，審核是否有超時房間等無主管簽字，招待等是否經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
2、負責(zé)前臺結(jié)賬賬單票據(jù)粘貼。
3、負責(zé)每日現(xiàn)金收取，負責(zé)審核銀行是否正確。
4、負責(zé)超記錄每日發(fā)票總額，并與前臺開出數(shù)額進行核對，如有不對交由前臺主管處理。
5、負責(zé)購買早餐券、中餐廳結(jié)算。
6、負責(zé)應(yīng)收賬單審核，審核后保管，客服離店表審核。
7、負責(zé)布草錄入、水電表錄入等。
8、負責(zé)每月報稅、燃氣、電費、電話費、保險等繳納。
9、負責(zé)團購單子的審核，月末結(jié)算后看是否有沒結(jié)算的。
10。負責(zé)現(xiàn)金管理、前臺零錢換去、負責(zé)給供應(yīng)商付款、打款。
11。負責(zé)酒店人員招聘、LED屏信息更換。
12。負責(zé)酒店員工的.保險、去行政大廳考表交表等。
13。負責(zé)每月員工考勤、每月人員工資核算、發(fā)放工資。
14。負責(zé)會議記錄。
15。負責(zé)前臺備用金盤查、每月兩次夜查。
16。負責(zé)每月月底現(xiàn)金賬、銀行賬核對確認。
三、工作中的不足
1、在工作中主動性不夠、缺乏與領(lǐng)導(dǎo)有效溝通
2、工作中遇事考慮不夠周全細致、語言文字功底欠缺
3、雖然半年來我努力工作、但是跟我想要達到的還有很大距離
一周酒店工作總結(jié) 8
在過去的一周時間里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，對所有崗位有個更新的認識。大堂副理的主要工作是確保本部門各個崗位日常經(jīng)營的順利進行，協(xié)調(diào)本部門與其他部門之間的關(guān)系，使酒店前廳工作通暢，處理賓客投訴，接待上級單位領(lǐng)導(dǎo)與日常賓客。
在日常管理中，要盡量地照章辦事，避免工作事故與管理漏洞，隨時了解前廳各個崗位員工的在崗情況，確保前廳經(jīng)營和接待的順利進行。加強與房務(wù)中心的聯(lián)系，了解賓客入住后的`情況、房間打掃情況以及在住時間里的各式需求。掌握客人結(jié)賬情況及對酒店意見的反饋，并及時上報給上司與相關(guān)部門。
在這個崗位上感覺每天都是在挑戰(zhàn)，因為會碰到不同的客人，不一樣的需求;每天都會有不同的感受，會因為成功地與客人尤其是外賓的溝通而欣喜，會因看到滿滿的客房入住而興奮，并會因此帶來的忙碌工作而充實;也會因設(shè)備或條件的限制而無法解決客人的要求而沮喪;更會將笑容掛在臉上，將熱情融于行動，以良好的儀容儀表、友好溫馨的微笑問候每一個客人。
前廳崗位是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題，反映情況，提出建議，投訴不滿較為集中的地方。每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能反映出一個酒店的服務(wù)水平和管理。身為酒店大堂副理的我，始終秉承著“賓客至上，服務(wù)第一”和“客人完全滿意”的辦事風(fēng)格妥善處理好大大小小的投訴，即使解決客人的各種疑難。
身為酒店大堂副理的我，始終記著自己的工作格言“凡是客人能夠看到的地方必須是整潔美觀的;凡是客人使用的必須是安全高效的;凡是接待客人的員工必須是親切禮貌的。”我在每日受理賓客投訴后都總結(jié)經(jīng)驗，找出不足加以改正。而我也就在每次總結(jié)、改進以后逐漸變得成熟起來。
一周酒店工作總結(jié) 9
不知不覺中，我已經(jīng)在酒店實習(xí)一周了。時間過得很快，回憶這一周時間，并沒有我想象中那樣枯燥難熬。相反的是，工作的每一天讓我覺得很充實很開心！
從入店報到那天，酒店就給我了一種嚴(yán)肅但不失溫馨的感覺，人資部的三位經(jīng)理（其實叫姐更親近~）對我既是嚴(yán)格又很關(guān)心，讓我對這個陌生的地方消除了很大的緊張和生疏的感覺。在領(lǐng)到實習(xí)計劃后，肖經(jīng)理親自為我介紹酒店的企業(yè)文化，規(guī)章制度，并帶我去酒店員工區(qū)域完整走了一遍，讓我知道上下班的通道，更衣室，食堂在哪兒，并囑咐我上班時間的一些瑣碎的注意事項。對于一個新員工，肖經(jīng)理對我的親切和耐心讓我感動不已，讓我更加堅定了努力工作的信心。
在了解完工作之外的內(nèi)容之后，肖經(jīng)理帶我去了26樓金時尚樓層，將我交付給了樓層衛(wèi)生員-劉彭麗，開始了我第一天的工作。由于我從來沒有接觸過酒店的.工作，對于其工作內(nèi)容知之甚少。彭麗姐便一邊工作，一邊為我介紹工作內(nèi)容。知道那時我才知道，酒店客房的工作是如此繁雜而又重要。但一口吃不成胖子，我只能一點點學(xué)習(xí)一點點實踐。彭麗姐告訴我，酒店每層24個客房，22層除外，因為有服務(wù)中心。四個角落是四個角套，01、02、21、22是四個大床，其他是金時尚。各個樓層有區(qū)別但大同小異。隨后又教我清理客房的內(nèi)容，首先是房間的清理，主要內(nèi)容就是怎樣鋪床。整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求，床單要整齊的包進床墊上，套被子要把被子和被套的角相對應(yīng)，用力甩幾下即可；套枕套，要讓枕頭充滿枕套。除了鋪床之外，還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛(wèi)生間。擦塵也是一項重要環(huán)節(jié)，右手濕抹布左手干抹布，每個角落都要擦到位，并且將物品放回原處；吸地就是吸房間地上的塵土、毛發(fā)，同樣如此，每個角落都要吸到包括床底下。接下來就是衛(wèi)生間的工作，要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛(wèi)生間地面，最后補齊客用品。而清掃的房間又分走房和住房兩種，走房要徹底清理，住房則是整理房間為主，三天一更換床上用品，但每天要補足客用品。在金時尚學(xué)習(xí)工作了三天之后，我又去23層水床樓層學(xué)習(xí)。帶我的師傅劉健蕊是一位有五年客房工作經(jīng)驗的“湖”，清理房間的速度和質(zhì)量讓我瞠目結(jié)舌。如果說彭麗姐的工作作風(fēng)是剛健有力的“少林派”，那么建蕊姐的工作風(fēng)格則是以柔克剛的“武當(dāng)派”，兩人各有特點但工作完成的都是那么出色。建蕊姐告訴我水床是咱們酒店的特色項目，非常重要，每一個房間的打掃都要盡心盡力。方水床和圓水床的床上用品種類不一樣，一定要分清楚。每次吸塵一定要吸角落和沙發(fā)底下和床下。她的嚴(yán)謹(jǐn)而溫柔的工作方式讓我受益匪淺。時間過得很快，三天又過去了。離開水床樓層，我去了最后一個樓層-16層商務(wù)樓層。帶我的師傅是劉宏杰，用心做事金質(zhì)獎得主！還是新工輔導(dǎo)員！不一樣就是不一樣，洪杰姐那無時無刻的微笑讓我真正感受到了工作的快樂，而她那溫文爾雅的教導(dǎo)方法，讓我更是將她教給我的內(nèi)容銘記在心。不得不說她是一個很有工作魅力的一個人，我很期待，這三天和這樣一位高手一起工作！
最后，我想說，發(fā)現(xiàn)沒有，帶我客房的三位師傅，都姓劉~~
一周酒店工作總結(jié) 10
一、本周我完成了以下工作
1.加班加點工作，早日完成裝修整改
今年客房最重要的工作是前裝修工作，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為賓館增加收入做出了我們的貢獻。
2.學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量
為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，自從我來到賓館以來，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范、現(xiàn)象，我在同事中、在負責(zé)本賓館客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加學(xué)習(xí)，應(yīng)用的力度。
3.擴大本地區(qū)周邊環(huán)境應(yīng)用信息，努力做好前臺接待
前臺工作要求掌握的信息量大，如白銀的各路公交車所首發(fā)和末發(fā)時間，所到重要場所，白銀重要單位，賓館所處地理位置等。還有處理事情的靈活應(yīng)變能力，對客服務(wù)需求的解決能力。這一點在前臺工作的不長時間內(nèi)我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料，力爭擴大自己的知識面，以便更好的為客人提供服務(wù)。前臺工作盡管時間不長，也努力不少，學(xué)到很多在平時客房服務(wù)中同樣能用的知識，可謂受益匪淺。
4.為加大客房出售質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《三“凈”衛(wèi)生制度》
賓館主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，我嚴(yán)格執(zhí)行“三“凈”“三度”“二查“：衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等“三凈”，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質(zhì)量的完成。
5.切實提高操作水平，培養(yǎng)工作能力，切實提高本人實操水平
為了做好客房的.衛(wèi)生和服務(wù)工作，從今年x月起我跟著樓層員工進行了學(xué)習(xí)樓層服務(wù)工作，對打掃房間技能和查房技巧進行學(xué)習(xí)和實踐。通過學(xué)習(xí)踐，我學(xué)會了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個程序，第一部分，兩人負責(zé)清理房房間衛(wèi)生。第1步從床鋪開始做床單被的更換、平鋪，拉展。其次掃地更換垃圾袋，第三部擦拭室內(nèi)家具，最后拖地;第二部分。一人負責(zé)專門清理衛(wèi)生間。
先清洗防墊垃圾桶和室內(nèi)煙灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，第3擦拭水?dāng)n頭，面盆，壁等最后拖地;。如果程序顛倒就會導(dǎo)致工作重復(fù)，從而延誤時間。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操作非常不規(guī)范、不科學(xué)，針對存在的問題，我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問技巧，問方法和所要求達到的效果，對存在的問題加以分析，對我的操作成果加以比較，糾正我的不良操作習(xí)慣。取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了，查房出現(xiàn)的錯誤也沒有了。
6.努力學(xué)習(xí)文化知識，提高本人文化素質(zhì)
往前看，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴展，也許會有一些境外團體、個人入住我賓館，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。為了與時俱進，我利用閑暇時間復(fù)習(xí)點英語日常用語，一方面體現(xiàn)了有特長的員工在賓館的價值，另一方面，增長了員工的知識面，豐富了個人的業(yè)余生活。
7.開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起
客房部是賓館的主要創(chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：
①回收客用一次性低值易耗品，例如牙膏可做為清潔劑使用
②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班6點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為賓館節(jié)約一筆不少的電費。
8.細心照料綠色盆景，努力為賓館裝扮一幅完美的臉。
我們對賓館現(xiàn)有的盆景做細心的照料。除每天在打掃衛(wèi)生時間定時澆水外，還利用客人遺留下的啤酒對水擦拭葉子，使其不僅長勢良好，而且干凈，美麗。
9.嚴(yán)格執(zhí)行空房一日一過制度。
空房每日一過是客房衛(wèi)生制度的一項重要制度，它不僅能準(zhǔn)確監(jiān)督私自開房，保證衛(wèi)干凈以外，還能及時發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)發(fā)生漏水漏電失竊或者有償物品丟失的準(zhǔn)確時間，從而明確責(zé)任人。所以在我們工作中，在領(lǐng)班的提示監(jiān)督下嚴(yán)格執(zhí)行一日一過制度。
10.確保查退房及時、準(zhǔn)確。
保證查房及時性、準(zhǔn)確率高一直是我工作的一大難點，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給賓館帶來經(jīng)濟上的損失。我通過不斷摸索，根據(jù)入住的的會議團、零客為主的特點，在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關(guān)負責(zé)人或向總機打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好查房安排，確保查房的及時準(zhǔn)確性。
11.為了加強我們各個部門之間的相互學(xué)習(xí)，領(lǐng)導(dǎo)特別安排了我們到其它部門去進行工作調(diào)研，從而使我們能夠深入學(xué)習(xí)，加深自身的綜合素質(zhì)，同時增加了工作的可變動性，使大家都能更加用心，專心的去做好自己的本質(zhì)工作。
二、本周里，由于各種原因，使我的工作中存有有不少問題
1.容易將個人情緒帶到工作中，開心時熱情周到，不開心時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。
2.交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯。
三、工作上的不足之處及體會
在這段時間的工作之后我有幾個感受，或是對賓館，或是對本人。
(一)賓館方面
1.“請即打掃”牌未做，造成客人要求打掃無法及時告之服務(wù)員;而我們在不斷敲門后客人又會反感。
2.賓館效益與職工薪水掛鉤程度較小，不在職工期望值范圍內(nèi)，難以調(diào)動職工的積極性。
(二)個人方面
1.由于人員變動頻繁，使我們在配備新工作人員時時有配合不力的情況發(fā)生
2.由于工作服不合身，使得日常工作中出現(xiàn)服裝不統(tǒng)一的現(xiàn)象，特別是秋季以后到立夏之前，服裝各色都有，很不協(xié)調(diào)，工作多有不便。
以上是對本周客房部工作的總結(jié)，最后，讓我在這里感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)本周對客房工作的支持和理解，感謝各部門給予客房工作良好的配合。希望今后大家團結(jié)協(xié)作，共同為酒店的明天更加美好貢獻力量!
一周酒店工作總結(jié) 11
作為酒店前臺一周的實習(xí)生，我很榮幸能夠介紹我的工作總結(jié)。在這一周的時間里，我學(xué)到了許多關(guān)于前臺工作的知識和技巧。以下是我的總結(jié)：
一、初步熟悉前臺工作
在工作的第一天，我與我的領(lǐng)導(dǎo)一起進行了入職培訓(xùn)。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了前臺工作的職責(zé)，了解了如何對待不同的客人，處理各種問題和急事。除此之外，我們還學(xué)習(xí)了如何使用酒店房間預(yù)訂和管理系統(tǒng)、以及酒店的安全規(guī)定。
二、了解客人的需求
在初步熟悉前臺工作后，我開始學(xué)習(xí)如何堪稱專業(yè)的前臺接待員。在與客人交流中，我認為了解客人的需求是非常重要的，因為這需要我們與客人建立真正的信任關(guān)系，并在酒店內(nèi)確保客人的安全和快樂。在與客人交談中，我注意到了許多客人的需求和疑惑，包括如何預(yù)定房間、哪里提供早餐和其他服務(wù)、以及如何檢查。
三、了解如何快速處理客人的問題
當(dāng)客人出現(xiàn)問題或有急事需要處理時，我們通常需要快速反應(yīng)和解決他們的問題。為此，我學(xué)習(xí)了如何孜孜不倦地處理客人問題。當(dāng)客人有特殊需求時，我們需要盡早提供幫助，并快速找到適當(dāng)?shù)慕鉀Q方案。我還發(fā)現(xiàn)，及時與客人交流對于解決問題非常重要。因此，我們需要始終保持耐心，以確保客人能夠感受到我們對他們問題的.關(guān)心和重視。
四、熟練使用酒店管理系統(tǒng)
除了學(xué)習(xí)如何與客人交流和處理問題，我還學(xué)習(xí)了如何熟練使用酒店房間預(yù)訂和管理系統(tǒng)。這個管理系統(tǒng)可以幫助我們記錄客人的信息，包括入住和退房的時間、所需的額外服務(wù)、以及其他特殊要求。通過使用這個系統(tǒng)，我們可以使客人的住宿過程更加愉快和容易。
五、總結(jié)
在酒店前臺工作的一周中，我學(xué)到了很多關(guān)于客人服務(wù)的知識和技巧。通過學(xué)習(xí)如何了解客人的需求、快速處理客人的問題、以及熟練使用酒店管理系統(tǒng)，我相信我可以成為一名優(yōu)秀的前臺員工。我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)和幫助，讓我能夠在工作中一路成長。
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