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食品安全會議記錄（通用27篇）
總結(jié)是在某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，他能夠提升我們的書面表達(dá)能力，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。那么總結(jié)要注意有什么內(nèi)容呢？下面是小編精心整理的食品安全會議記錄（通用27篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全會議記錄 1
一、食品采購標(biāo)準(zhǔn)與要求
1．確保從有資質(zhì)的供應(yīng)商處采購食品，并檢查供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證和食品安全相關(guān)證明文件。
2．采購食品時(shí)，應(yīng)檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及包裝是否完好，拒絕接收過期、變質(zhì)或包裝破損的食品。
3．采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購有毒有害、霉?fàn)�變質(zhì)、污穢不潔、混有異物、感官性狀異常或可能對人體健康造成危害的食品。
二、食品儲存與保鮮方法
1．食品應(yīng)分類存放，生熟食品應(yīng)分開存放，避免交叉污染。
2．食品儲存場所應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)，并定期進(jìn)行清潔和消毒。
3．儲存的食品應(yīng)有明確的標(biāo)識，標(biāo)明名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
4．定期對食品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)過期或變質(zhì)的食品應(yīng)及時(shí)處理。
三、食品加工衛(wèi)生規(guī)范
1．食品加工人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的.工作服和帽子。
2．食品加工場所應(yīng)保持清潔，工作臺、砧板、刀具等應(yīng)定期清潔和消毒。
3．食品加工過程中，應(yīng)確保生熟食品分開處理，避免交叉污染。
4．食品應(yīng)燒熟煮透，確保食品安全。
四、食品留樣與檢測制度
1．每餐食品應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行留樣，留樣食品應(yīng)存放在專用留樣冰箱內(nèi)，保留48小時(shí)以上。
2．定期對食品進(jìn)行檢測，確保食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
3．發(fā)現(xiàn)食品安全問題時(shí)，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)告相關(guān)部門。
五、餐飲器具消毒流程
1．餐飲器具應(yīng)在每次使用后及時(shí)清洗。
2．清洗后的餐飲器具應(yīng)放入消毒柜進(jìn)行消毒，確保消毒時(shí)間足夠。
3．消毒后的餐飲器具應(yīng)存放在干燥、清潔的地方，避免再次污染。
六、廚房人員健康管理
食品安全會議記錄 2
會議時(shí)間：20xx年5月11日
會議地點(diǎn)：周溪居委會
主持人：
記錄人：
出席人員：社區(qū)書記翟兆光、社區(qū)主任趙吉慶、社區(qū)副主任
翟錦晃、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員
一、會議主要議程
為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的'合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會議內(nèi)容
隨機(jī)對轄區(qū)內(nèi)1食品經(jīng)營店進(jìn)行巡查，檢查其證照是否齊全，環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求。夏季來臨，氣溫逐漸升高，叮囑餐飲企業(yè)謹(jǐn)慎選擇進(jìn)貨渠道，把好采購關(guān)，日常經(jīng)營過程中注意保質(zhì)保鮮。
食品安全會議記錄 3
會議主持：xxx
記錄人：xxx
會議內(nèi)容：
一、為了加強(qiáng)和促進(jìn)我校餐廳食品安全工作，進(jìn)步提高食堂服務(wù)，確保食堂衛(wèi)生和食品安全，保障供應(yīng)，更好地滿足師生的就餐要求，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí):嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》學(xué)校餐廳必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。
二、餐廳食品從業(yè)人員每期體檢2次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品;無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品:未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品：腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。
四、設(shè)立獨(dú)立的.食品庫房，庫內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先防止超期變質(zhì)。
五、食品的保存清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。食融的高獲裝檔察會理，符合學(xué)生生長發(fā)育的需求。后勤人員操作前要對食物半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對不符合燒煮要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí)，應(yīng)將食品翻動，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
食品安全會議記錄 4
食品安全是當(dāng)今世界上人們所關(guān)注的焦點(diǎn)問題之一,每年食源性疾病所造成的嚴(yán)重后果,使食品安全問題已成為全球公眾健康優(yōu)先考慮的問題。
食品安全工作會議記錄一
武陽鄉(xiāng)食品藥品安全工作會議暨食品藥品安全成員單位協(xié)調(diào)會議于20xx年4月28日上午在鄉(xiāng)政府四樓會議室召開，會議進(jìn)行了一次食品安全知識專題培訓(xùn)，各單位匯報(bào)了前一階段及春季食品安全大檢查情況。鄉(xiāng)黨委書記張健明同志到會做了重要講話并參加了培訓(xùn)。會議由分管食品藥品安全生產(chǎn)工作的朱冬友同志主持。會議認(rèn)為：食品藥品安全生產(chǎn)工作是我們當(dāng)前乃至全年的一項(xiàng)重要工作，食品藥品安全工作是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要保障，是關(guān)系到全鄉(xiāng)人民群眾生產(chǎn)生活和社會的穩(wěn)定。食品藥品安全生產(chǎn)的投入是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步增長的重要措施食品安全工作會議記錄食品安全工作會議記錄。高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，真正做到“安全、優(yōu)質(zhì)、高效”，創(chuàng)造良好的環(huán)境，為打造平安和諧的武陽做出貢獻(xiàn)。
會議結(jié)合武陽鄉(xiāng)各有關(guān)單位的具體情況，重點(diǎn)對食品藥品安全進(jìn)行了組織學(xué)習(xí)。各有關(guān)單位對春季食品藥品安全生產(chǎn)檢查結(jié)果作了匯報(bào)，肯定了成績，客觀上分析了目前各單位存在的一些食品安全生產(chǎn)隱患，提出了整改措施及下一階段安全生產(chǎn)的工作打算。
會議就當(dāng)前安全生產(chǎn)工作提出了要求：
一、高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，加大食品藥品安全生產(chǎn)投入;
二、加強(qiáng)食品藥品安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)，樹立食品藥品安全管理至上的理念;
三、嚴(yán)格按規(guī)程操作，按章辦事，依法做好食品藥品協(xié)管工作;
四、建立健全食品藥品安全生產(chǎn)責(zé)任追究制食品安全工作會議記錄。
會議指出：各單位要積極配合鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管辦公室做好全鄉(xiāng)的食品藥品安全生產(chǎn)工作，加強(qiáng)協(xié)作，狠抓落實(shí)，確保工作萬無一失，為武陽鄉(xiāng)創(chuàng)建平安和諧的.社會做出自己的貢獻(xiàn)。
報(bào)送：各村委會、有關(guān)單位
食品安全工作會議記錄二
20xx年3月7日上午，縣政府辦副主任李福岸在縣政府第一會議室主持召開了我縣食品藥品安全工作會議，會上總結(jié)了20xx年我縣食品藥品安全工作情況，表彰了20xx年我縣食品藥品安全工作中表現(xiàn)出色的單位和個(gè)人，并對20xx年的食品藥品安全工作做了重要部署。本次會議共有三項(xiàng)議程，現(xiàn)紀(jì)要如下:
一、李福岸副主任宣讀表彰文件
本次會議對縣公安局等和江福旺同志等20xx年度我縣食品藥品安全工作中表現(xiàn)出色的單位和個(gè)人進(jìn)行了表彰，李福岸副主任宣讀了表彰文件。由莫亞坤常委對先進(jìn)單位和個(gè)人進(jìn)行了頒獎(jiǎng)
二、食安辦主任鐘耀武發(fā)言
縣食安辦主任鐘耀武在會上作了題為《同舟共濟(jì)，開拓進(jìn)取，譜寫食品藥品安全監(jiān)管工作新篇章》的講話食品安全工作會議記錄會議紀(jì)要。他的講話總結(jié)了我縣20xx年食品藥品安全工作。他說，20xx年我縣在推進(jìn)監(jiān)管體制改革的同時(shí)，不放松對食品藥品安全的監(jiān)管，通過各項(xiàng)專項(xiàng)整治和日常監(jiān)督相結(jié)合的方式，不斷提高食品藥品安全水平，通過加強(qiáng)宣傳教育，形成社會共治的格局。同時(shí)，講話也強(qiáng)調(diào)20xx年應(yīng)做好以下工作:
(一)深入推進(jìn)監(jiān)管體制改革工作。
(二)針對新的職能，創(chuàng)新監(jiān)管方式。
食品安全會議記錄 5
時(shí)間：20xx年10月12日
地點(diǎn)：會議室
應(yīng)邀出席人員：全體教職員工
主持人：xxx
記錄人：xxx
會議內(nèi)容：關(guān)于食品安全、預(yù)防傳染病、疾病衛(wèi)生
兒童就是新世紀(jì)的接班人和建設(shè)者，就是祖國的未來的期望，食品安全、疾病衛(wèi)生、傳染病防治工作搞出的優(yōu)劣，輕易關(guān)系到社會各界青幼兒若想安全身心健康地蛻變，關(guān)系到廣大群眾的切身利益。我園認(rèn)真貫徹繼續(xù)執(zhí)行教育部、教育局的通知精神，為確保兒童在園期間的人身安全，進(jìn)一步規(guī)范幼兒園的辦學(xué)犯罪行為，保證幼兒教育身心健康發(fā)展，搞了大量行之有效的'工作。
預(yù)防傳染病方面：
a：以園長為主要責(zé)任人，代、副園長非政府，全園教職工共同實(shí)行的全園共同防治傳染病的措施。尤其就是現(xiàn)在手足口病高發(fā)期，及時(shí)呈報(bào)傳染病信息不謊報(bào)、不謊報(bào)，強(qiáng)化傳染病的防治和預(yù)防工作。
b、具體措施：
1、午休前午休室用臭氧對空氣消毒。
2、中午、以及放學(xué)后用消毒靈拖地，擦桌椅、玩
3、口杯循環(huán)消毒采用，用一次進(jìn)消毒柜窶一次。
4、碗筷各餐前消毒，廚房每日消毒三次。
5、每星期至少用過氧乙酸蒸熏午休室兩次
6、認(rèn)真晨午檢，發(fā)現(xiàn)幼兒異常及時(shí)采取措施，增大室外活動量。
食品安全會議記錄 6
會議主題 食品的購買
會議時(shí)間 20xx年3月24日 會議地點(diǎn) 完小會議室
參會人員 總務(wù)主任、食堂管理人員 及炊事員 發(fā)言人 王
會 議 內(nèi) 容 紀(jì) 要
1.注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。
2.注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全，注意食品外包裝是否有3C認(rèn)證、"QS"質(zhì)量安全等標(biāo)志，是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。
3.注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質(zhì)期。
4.看食品的'色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。
5.看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。
6.看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場比價(jià)，理性購買"打折"、"低價(jià)"、"促銷"食品。
7.購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、"放心店"購買，慎購游商(無固定營業(yè)場所、推車銷售)銷售的食品。
8.妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)。
食品安全會議記錄 7
會議時(shí)間：
xxx年7月11日
會議地點(diǎn)：
xx居委會
主持人：
記錄人：
出席人員：社區(qū)書記翟兆光、社區(qū)主任趙吉慶、社區(qū)副主任
翟錦晃、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員
一、會議主要議程為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的`食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會議內(nèi)容
食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售臺賬制度，把好食品添加劑市場準(zhǔn)入關(guān);食品經(jīng)營者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。
食品安全會議記錄 8
日期：20xx年XX月XX日
會議主題：提升幼兒園食堂食品安全管理水平
會議地點(diǎn)：XX幼兒園會議室
參與人員：幼兒園園長、食堂管理負(fù)責(zé)人、食品安全監(jiān)督員、廚師及工作人員
一、會議背景
隨著人們對食品安全的關(guān)注度不斷提高，幼兒園食堂的食品安全管理也日益受到家長和社會各界的重視。為了確保幼兒的飲食安全，本次會議旨在提升幼兒園食堂的食品安全管理水平，確保食品從采購到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
二、會議內(nèi)容
1、食品安全法規(guī)培訓(xùn)
首先，食品安全監(jiān)督員向與會人員詳細(xì)講解了國家食品安全法律法規(guī)以及幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)遵守的相關(guān)規(guī)定。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品采購、儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，以及食品留樣、索證索票等制度的重要性。
2、食品安全自查與整改
食堂管理負(fù)責(zé)人匯報(bào)了近期食堂食品安全自查情況，包括食品采購來源、儲存條件、加工過程、餐具消毒等方面。針對自查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了具體的整改措施，如加強(qiáng)食品采購索證索票管理、完善食品儲存設(shè)施、提高加工人員衛(wèi)生意識等。
3、食品安全應(yīng)急預(yù)案演練
為了提高幼兒園食堂應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的能力，會議組織了一次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練。通過模擬食物中毒事件的處置過程，檢驗(yàn)了食堂工作人員對食品安全應(yīng)急預(yù)案的熟悉程度和實(shí)際操作能力。演練結(jié)束后，與會人員就演練過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了討論和總結(jié)，提出了改進(jìn)措施。
4、家長代表意見與建議
會議還邀請了部分家長代表參加，就幼兒園食堂的食品安全問題提出意見和建議。家長們紛紛表示，希望幼兒園能夠加強(qiáng)對食堂食品安全的監(jiān)管，確保孩子們吃得健康、吃得放心。針對家長的意見和建議，幼兒園表示將認(rèn)真傾聽、積極改進(jìn)，努力為孩子們創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。
三、會議總結(jié)
本次會議取得了圓滿成功，與會人員一致認(rèn)為，食品安全是幼兒園食堂工作的重中之重，必須時(shí)刻保持警惕，確保食品從采購到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，大家也認(rèn)識到了食品安全自查與整改、應(yīng)急預(yù)案演練以及家長參與等方面的重要性，表示將在今后的工作中加強(qiáng)合作、共同努力，為孩子們提供更加安全、健康的`飲食環(huán)境。
四、下一步工作計(jì)劃
根據(jù)本次會議討論的內(nèi)容，幼兒園制定了下一步工作計(jì)劃：
1、加強(qiáng)對食堂工作人員的食品安全培訓(xùn)，提高他們的食品安全意識和操作技能；
2、定期對食堂進(jìn)行食品安全自查和整改，確保食品安全管理制度得到有效執(zhí)行；
3、加強(qiáng)與家長的溝通和互動，及時(shí)回應(yīng)家長關(guān)切，增強(qiáng)家長對幼兒園食堂食品安全的信任度；
4、定期組織食品安全應(yīng)急預(yù)案演練，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力。
通過本次會議和后續(xù)工作的落實(shí)，相信幼兒園食堂的食品安全管理水平將得到進(jìn)一步提升，為孩子們的健康成長提供有力保障。
食品安全會議記錄 9
會議時(shí)間：20xx年5月11日
會議地點(diǎn)：
主持人：
記錄人：
出席人員：社區(qū)書記翟xx、社區(qū)主任趙xx、社區(qū)副主任翟xx、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員
一、會議主要議程為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的`身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會議內(nèi)容
隨機(jī)對轄區(qū)內(nèi)1食品經(jīng)營店進(jìn)行巡查，檢查其證照是否齊全，環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求。夏季來臨，氣溫逐漸升高，叮囑餐飲企業(yè)謹(jǐn)慎選擇進(jìn)貨渠道，把好采購關(guān)，日常經(jīng)營過程中注意保質(zhì)保鮮。
食品安全會議記錄 10
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，強(qiáng)化各學(xué)校、幼兒園食品安全意識，維護(hù)師生身體健康和生命安全， 3月30日上午，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局一中隊(duì)在區(qū)局會議室舉辦食品安全知識培訓(xùn)。轄區(qū)內(nèi)共34所中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)的分管領(lǐng)導(dǎo)(園長)和食堂食品安全負(fù)責(zé)人40人參加了專項(xiàng)培訓(xùn)。區(qū)食藥局、區(qū)教育局有關(guān)科室和人員出席了此次會議。
在培訓(xùn)會上，一中隊(duì)負(fù)責(zé)人對與會人員進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范中的.關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)進(jìn)行專業(yè)講解和培訓(xùn);明確學(xué)校、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)第一責(zé)任人;剖析了上一階段檢查過程中發(fā)現(xiàn)的學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂目前存在的食品安全薄弱環(huán)節(jié)，要求各單位提高自主管理意識，加強(qiáng)自查自律，規(guī)范食品安全操作流程;同時(shí)部署下一階段對轄區(qū)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全信用星級評定工作做了動員和技術(shù)培訓(xùn)，建立自主管理檢查小組。餐飲監(jiān)管科負(fù)責(zé)人列舉了我市及周邊地區(qū)近年發(fā)生的食物中毒多起案例，闡述了當(dāng)前加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的重要性，特別是提高學(xué)校及幼兒園食堂從業(yè)人員安全意識和預(yù)防知識水平尤為重要，同時(shí)深入淺出，講解了各種食物中毒特征及預(yù)防急救措施;通俗易懂介紹了提高食品營養(yǎng)的一些基本常識。
這次培訓(xùn)內(nèi)容豐富，貼近實(shí)際，反響很好。一是參訓(xùn)人員對學(xué)校幼兒園食堂餐飲服務(wù)食品安全知識有了更系統(tǒng)、更深刻的了解;二是各類學(xué)校幼兒園在管理食堂餐飲服務(wù)食品安全方面有了更可靠的具有操作性和指導(dǎo)性的依據(jù);三是進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校幼兒園和后勤管理人員食品安全意識和責(zé)任感，確保了轄區(qū)學(xué)校師生飲食和生命安全。
食品安全會議記錄 11
日期：XX年XX月XX日
地點(diǎn)：幼兒園會議室
參與人員：幼兒園園長、食品安全管理員、食堂廚師、保育員及相關(guān)工作人員
會議主題：加強(qiáng)幼兒園食品安全生產(chǎn)，確保幼兒飲食健康
會議內(nèi)容：
1、園長致辭：園長首先感謝各位工作人員的辛勤付出，并強(qiáng)調(diào)食品安全對于幼兒園的重要性。她指出，食品安全直接關(guān)系到幼兒的身體健康和生命安全，因此我們必須高度重視，確保每一道食品都安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)。
2、食品安全管理員報(bào)告：食品安全管理員對近期食品安全檢查情況進(jìn)行了總結(jié)。她提到，雖然整體上食品安全狀況良好，但仍存在一些細(xì)節(jié)問題，如部分食材存放不夠規(guī)范、廚房衛(wèi)生需進(jìn)一步加強(qiáng)等。她建議加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高食品安全意識。
3、廚師發(fā)言：廚師表示，他們會嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，確保食材新鮮、烹飪衛(wèi)生。同時(shí)，他們也會不斷創(chuàng)新菜品，為孩子們提供營養(yǎng)均衡、口味多樣的美食。
4、保育員意見：保育員們紛紛表示，他們會密切關(guān)注孩子們的飲食情況，及時(shí)反饋給食堂，以便調(diào)整菜品和口味，滿足孩子們的需求。同時(shí)，他們也會教育孩子們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食。
5、制定改進(jìn)措施：針對存在的'問題，會議制定了以下改進(jìn)措施：一是加強(qiáng)食材采購管理，確保食材來源可靠、質(zhì)量上乘；二是加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，定期清潔消毒，確保烹飪環(huán)境干凈衛(wèi)生；三是加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高食品安全意識和操作技能；四是加強(qiáng)與家長的溝通，定期公布食譜和食品安全檢查結(jié)果，讓家長放心。
6、園長總結(jié)：園長最后強(qiáng)調(diào)，食品安全是幼兒園工作的重中之重，我們必須時(shí)刻繃緊這根弦，確保萬無一失。她要求全體員工要認(rèn)真執(zhí)行改進(jìn)措施，共同為孩子們的健康成長保駕護(hù)航。
會議結(jié)束：會議在熱烈的掌聲中圓滿結(jié)束。
食品安全會議記錄 12
會議時(shí)間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
鎮(zhèn)政府小會議室
參加人員：
王主任、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及部分企業(yè)負(fù)責(zé)人參加主持人：王x斌
記錄人：
李x
會議主要內(nèi)容：
食品安全工作
當(dāng)前天氣炎熱，食品安全工作尤為重要，各位要做好以下工作。
一、進(jìn)一步落實(shí)食品原料采購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛(wèi)生制度，食品進(jìn)貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。
二、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，食品采購應(yīng)索證索票，并做好食品進(jìn)貨臺賬，嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌。
三、嚴(yán)把貯存關(guān)，對食品倉庫及冰箱、冰柜進(jìn)行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點(diǎn)分類存放，生熟分開，嚴(yán)格杜絕二次污染，同時(shí)還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作。
四、嚴(yán)把食品加工關(guān)口，所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理，不得回鍋加工。
五、嚴(yán)把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的.食物容器使用前應(yīng)清洗、消毒與保潔，并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄。
六、嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩。
七、各職能部門要加強(qiáng)食品安全工作檢查和監(jiān)督工作，加大執(zhí)法力度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督導(dǎo)整改，對不配合的個(gè)體、企業(yè)要依法處罰。
會后進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)。
食品安全會議記錄 13
時(shí)間：x年5月1日晚21：00
地點(diǎn)：公司會議室
主題：食品安全專題會議
主持人：董事長
參加職員：董事長、任總、趙總、餐飲公司總經(jīng)理、加盟經(jīng)理吳成兵、物配主管李洋、劉萬香、主城各直營店店經(jīng)理、廚師長、采購、會計(jì)、庫管、供給商
會議決議：
1、各店的潲水、油都不答應(yīng)回收。
2、采購票據(jù)：不答應(yīng)有任何白條，必須要有發(fā)票，沒有發(fā)票的情況下可開收據(jù)（必須蓋鮮章）。
3、證件（營業(yè)執(zhí)照、檢驗(yàn)報(bào)告、QS等）：三無產(chǎn)品一律不答應(yīng)購買，如購買不到的可到大超市購買也要必須開發(fā)票。
（1）必須與供貨商簽定供貨協(xié)議（甲方以營業(yè)執(zhí)照的法定代表人簽）。
（2）任何產(chǎn)品必須有QS證。
4、臺賬：進(jìn)庫和出庫必須吻合（小菜、豬肉同樣建立臺賬），必須建立產(chǎn)、供、銷完整的追溯系統(tǒng)。
5、各店的鴨子必須有檢驗(yàn)證、檢驗(yàn)報(bào)告，不買有題目食品。
6、順?biāo)~紅油的檢驗(yàn)報(bào)告，紫署汁沒有檢驗(yàn)報(bào)告退回廠里，暫時(shí)順?biāo)~紅油由單店自行提練。
7、肥牛的調(diào)料、醬料由各店內(nèi)自行煉制（李君負(fù)責(zé)指導(dǎo)）。
8、購買的產(chǎn)品要有可追塑責(zé)任，必須能夠承擔(dān)起責(zé)任，同時(shí)采購購進(jìn)的物品都應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
9、各店內(nèi)治理職員（會計(jì)、采購、庫管）、基層職員必須有健康證（包括營業(yè)執(zhí)照上的法定代表人）。
10、店內(nèi)必須有消毒柜。
11、各店的庫房和廚房要徹底清理，鄰近保質(zhì)期和過了保質(zhì)期、腐爛食品、三無產(chǎn)品必須清理掉，清理必須是徹底搬出庫房和廚房清理并做好所有部位衛(wèi)生。
12、物配部的清理工作要重視，如分歧格的退掉或處理掉。
13、嫩魚粉、嫩肉粉等不用。
14、菌類、菇類也盡量不賣。
15、黑豆腐里面的膽巴要找有證件的。
16、肉類的品質(zhì)要嚴(yán)格把關(guān)，如注水、添加嫩肉粉。
17、泡姜、泡海椒都要有正規(guī)的證照手續(xù)，否則不得使用。上海至渭南專線
18、五斗米酒的手續(xù)由四川五斗米提供。
19、所有上桌的菜品（湯鍋）的配方必須上墻。
20、紀(jì)檢部的主要工作主抓各店的食品安全規(guī)范。
21、白酒、自制酒無QS的'立即停售。
22、順?biāo)~底料有QS，上海至玉林物流肥牛小包裝的正在做。
23、洗滌劑要在正規(guī)廠商購買，上海至白銀物流自制調(diào)的洗滌劑不再使用。
24、店經(jīng)理、會計(jì)、采購、庫管、廚師長必須簽定“食品安全責(zé)任書”。（甲方以營業(yè)執(zhí)照標(biāo)明的法定代表人簽）。
25、桶裝泡制的山珍不能使用。
26、玉蘭片、方竹筍、腌制菜不得使用。
27、公司同一配送的底料和調(diào)料等食品類所有物資必須向公司物配部（李洋）索要質(zhì)檢報(bào)告等證照，沒有質(zhì)檢報(bào)告等的和李洋聯(lián)系處理方法。
28、嚴(yán)格按規(guī)定辦理全店職員健康證。
29、不采購散裝食品。
30、國家答應(yīng)使用的添加劑必須上墻和上菜譜公示。
31、做菜的香料特別是涼菜要慎用，國家規(guī)定不能用的果斷不用。
32、不能使用國家禁用的添加劑和色素，且不能放在店內(nèi)。
33、采購不在地?cái)偤陀螖偛少徫镔Y，庫管不收三無產(chǎn)品。
34、國家答應(yīng)使用的添加劑必須專人購買、專人保管、專人領(lǐng)取、專人使用。上海至承德物流
35、請各店及其全體工作職員站在“政治”和違規(guī)使用為“犯罪”高度處理好食品安全工作。
食品安全會議記錄 14
會議時(shí)間：20xx年7月11日
會議地點(diǎn)：xx居委會
主持人：xxx
記錄人：xxx
出席人員：xxx
一、會議主要議程
為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的.合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會議內(nèi)容
食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售臺賬制度，把好食品添加劑市場準(zhǔn)入關(guān)；食品經(jīng)營者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。
食品安全會議記錄 15
會議時(shí)間：10月18日上午
會議地點(diǎn)：龍石村委會
主持人：xxx
記錄人：xxx
出席人：xxx
一、會議主要議程：
1、繼續(xù)學(xué)習(xí)《食品安全法》的部分內(nèi)容；
2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。
二、會議內(nèi)容
一是加強(qiáng)食品安全宣傳工作。利用午休晚休時(shí)間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識。
二是成立秋季食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)夏季食品安全檢查工作。
三是加強(qiáng)對餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴(yán)格檢查衛(wèi)生情況，對食品來源進(jìn)行登記記錄；特別加強(qiáng)了農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行申報(bào)檢查制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的.發(fā)生。
四是加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測力度，嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營行為，定期對屠宰場進(jìn)行檢查，杜絕病死肉禽流入市場。
五是設(shè)立村級信息報(bào)送和舉報(bào)制度。指派村食品安全協(xié)管員，負(fù)責(zé)及時(shí)報(bào)送本村食品安全情況，及時(shí)受理群眾在食品安全方面的舉報(bào)，嚴(yán)格調(diào)查核實(shí)。
六是制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案，提高對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力
食品安全會議記錄 16
2月17日，湖南省懷化市食藥監(jiān)局組織的餐飲食品安全操作管理規(guī)范培訓(xùn)在麻陽工業(yè)園的懷化錦江農(nóng)匯生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司舉行，懷化市食藥監(jiān)局餐飲食品安全科科長楊承華為企業(yè)100余名員工上課。
懷化錦江農(nóng)匯生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是一家集新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)村合作社、農(nóng)產(chǎn)品加工配送、餐飲管理服務(wù)與電子商務(wù)等五大經(jīng)營范圍于一體的專業(yè)化企業(yè)，擁有倉儲、凈菜加工、高效快捷配送、電子商務(wù)等綜合性業(yè)務(wù)，公司通過政府購買服務(wù)，將從今年年初開學(xué)之后，為麻陽縣中小學(xué)校學(xué)生提供早、中、晚餐餐飲配送服務(wù)。
你們公司提供產(chǎn)品直接面向全縣所有學(xué)校的學(xué)生，員工操作是否規(guī)范直接關(guān)乎廣大學(xué)生吃得安全與否，身心是否健康!一開場，楊承華就直接點(diǎn)明此次培訓(xùn)的重要性，并要求全體企業(yè)員工認(rèn)真聽講，用于實(shí)際工作中。隨后，楊承華圍繞餐飲食品安全操作管理規(guī)范這一主題進(jìn)行培訓(xùn)，他從食品采摘、清洗、打包、運(yùn)送、烹飪等各個(gè)環(huán)節(jié)如何規(guī)范化操作進(jìn)行講解，并對食品安全管理人員制度及職責(zé)進(jìn)行重點(diǎn)解說，要求所有員工按照安全操作規(guī)范，認(rèn)真用于實(shí)踐，確保送到學(xué)校餐桌上的`每一道菜都是安全、衛(wèi)生的，讓廣大學(xué)生有一個(gè)健康的就餐環(huán)境和飲食。
此次培訓(xùn)很及時(shí)，也很有必要，我們將于2月19日正式投入生產(chǎn)，通過培訓(xùn)加強(qiáng)員工食品安全意識和規(guī)范操作，既是對公司負(fù)責(zé)，更是對全縣學(xué)校學(xué)生及家長負(fù)責(zé)!公司負(fù)責(zé)人彭玉輝表示，他們在以后的生產(chǎn)過程中，將嚴(yán)格按照今天培訓(xùn)的操作規(guī)范，做好食品生產(chǎn)加工，讓廣大學(xué)生吃得放心、吃得健康!
食品安全會議記錄 17
會議主持：xxx
記錄人：xxx
會議內(nèi)容：
一、為了加強(qiáng)和促進(jìn)我校餐廳食品安全工作，進(jìn)步提高食堂服務(wù)，確保食堂衛(wèi)生和食品安全，保障供應(yīng)，更好地滿足師生的就餐要求，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí):嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》學(xué)校餐廳必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。
二、餐廳食品從業(yè)人員每期體檢2次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品;無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品:未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品：腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。
四、設(shè)立獨(dú)立的食品庫房，庫內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先防止超期變質(zhì)。
五、食品的保存清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。食融的高獲裝檔察會理，符合學(xué)生生長發(fā)育的'需求。后勤人員操作前要對食物半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對不符合燒煮要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí)，應(yīng)將食品翻動，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
食品安全會議記錄 18
會議主持：xxx
記錄人：xxx
為了加強(qiáng)和促進(jìn)我校食堂在花節(jié)期間的食品安全工作，進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量，確保食堂衛(wèi)生和食品安全，保障供應(yīng)，更好地滿足廣大師生的就餐要求，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí)：
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。
二、食堂食品從業(yè)人員每期體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的'食品；無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品；未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品；腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。
四、設(shè)立獨(dú)立的食品庫房，庫內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先出，防止超期變質(zhì)。
五、食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。
六、食品的營養(yǎng)要搭配合理，符合學(xué)生生長發(fā)育的需求。
七、食堂工勤人員操作前要對食品、半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí)，應(yīng)將食品上下翻動，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
八、公共餐具必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗消毒后方可使用。
九、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內(nèi)，并作好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時(shí),保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉；留樣食品盒應(yīng)單獨(dú)存放，不得與其它無關(guān)食品混放。
十、工具容器設(shè)備要洗凈消毒，廚具要擺放整齊。及時(shí)沖洗、清掃工作場所，保持環(huán)境衛(wèi)生。
十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施，定期開展除四害活動。
十二、嚴(yán)禁學(xué)生在校門口購買過期變質(zhì)及三無食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期）吃和到別的餐館商店買東西吃。
食品安全會議記錄 19
會議時(shí)間：20xx年7月11日
會議地點(diǎn)：xx居委會
主持人：xxx
記錄人：xxx
出席人員：xxx
一、會議主要議程
為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會議內(nèi)容
食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的.食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售臺賬制度，把好食品添加劑市場準(zhǔn)入關(guān)；食品經(jīng)營者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。
食品安全會議記錄 20
會議時(shí)間：20xx年9月10日
會議地點(diǎn)：G幼兒園
主持人：校長張老師
參與人員：幼兒園所有老師、廚師長、保潔員、家長代表
會議目的：
為了確保幼兒園的食品安全，保障學(xué)生的身體健康，本次會議旨在全面了解幼兒園目前的食品安全狀況，探討相關(guān)的食品安全問題，并提出解決方案和措施。
會議內(nèi)容：
一、組織調(diào)查
為了全面了解幼兒園的食品安全狀況，本次會議組織了詳細(xì)的調(diào)查和問卷調(diào)查，涉及到學(xué)生、廚房和食品的.質(zhì)量和安全等方面的問題。通過調(diào)查數(shù)據(jù)的匯總和分析，幼兒園的食品質(zhì)量和安全狀況得到了進(jìn)一步的評估。
二、評估并提出食品安全問題
在評估過程中，我們發(fā)現(xiàn)了目前幼兒園的食品安全存在一些問題，主要包括：①食品采購環(huán)節(jié)存在監(jiān)管不足；②廚師在操作過程中存在衛(wèi)生習(xí)慣問題；③食品質(zhì)量檢測不夠全面、及時(shí)和科學(xué)；④在校食堂餐飲補(bǔ)貼等問題也存在一些不文明的現(xiàn)象。
三、提出解決方案和措施
針對以上提出的問題，我們提出了解決方案和措施。①針對采購環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對食品供應(yīng)商和商店的考察和檢查，確保食品供應(yīng)的質(zhì)量和安全。 ②餐廳加強(qiáng)衛(wèi)生管理，安排專人清洗衛(wèi)生，并落實(shí)防護(hù)措施。 ③重視食品質(zhì)量檢測，要求廚房及時(shí)抽檢食品，對不合格食品予以回收處理，并對相關(guān)人員進(jìn)行問責(zé)。④加強(qiáng)學(xué)生的餐飲宣傳教育，提高學(xué)生的食品安全意識，樹立質(zhì)量優(yōu)先的食品安全社會信念。
四、幼兒園工作的落實(shí)
為了將上述的措施和需要改進(jìn)的問題落實(shí)到具體工作中，幼兒園從食堂日常管理、購買食品、檢測和報(bào)告等方面進(jìn)行了制定實(shí)施方案，要求所有工作人員嚴(yán)格按照要求落實(shí)，確保食品質(zhì)量和安全。
五、食品安全的監(jiān)督措施
幼兒園還成立了食品安全監(jiān)督小組，專門負(fù)責(zé)食品安全工作的監(jiān)督和檢查，對不符合食品安全要求的問題及時(shí)進(jìn)行整改，提高了食品安全的水平。
本次會議的圓滿召開，進(jìn)一步保障了幼兒園的膳食安全，也提高了家長對幼兒園食品安全的信任感，幼兒園將在今后的工作中更加重視食品安全問題，確保孩子們的健康和安全。
食品安全會議記錄 21
1、會議時(shí)間：2023年4月9日上午9點(diǎn)至10點(diǎn)
2、會議地點(diǎn)：幼兒園食堂
3、與會人員：
幼兒園食堂管理員
幼兒園校長
食品衛(wèi)生專家
4、會議內(nèi)容：
幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應(yīng)情況，并說明了幼兒園食堂的食品采購渠道和食品儲存方式。
食品衛(wèi)生專家對食品安全進(jìn)行了詳細(xì)講解，包括食品加工、儲存、運(yùn)輸和處理等方面的安全措施。
與會人員一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強(qiáng)食品安全管理提出了建議。
幼兒園校長提出了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識教育的方案，并將在下一次家長會上向家長介紹食品安全知識，提高家長和幼兒對食品安全的關(guān)注和認(rèn)識。
會議結(jié)束后，幼兒園食堂管理員將落實(shí)會議中提出的建議，加強(qiáng)對食品安全的'管理和監(jiān)督。
5、會議記錄：
會議開始時(shí)，幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應(yīng)情況，并說明了幼兒園食堂的食品采購渠道和食品儲存方式。管理員還向與會人員展示了幼兒園食堂的廚房和食品儲存設(shè)施，并對食品質(zhì)量進(jìn)行了介紹。
接著，食品衛(wèi)生專家對食品安全進(jìn)行了詳細(xì)講解。專家表示，食品安全是非常重要的，必須在食品的采購、儲存、加工、運(yùn)輸和處理等方面都要嚴(yán)格控制。專家還介紹了一些常見的食品安全問題，如食品中毒、食品添加劑、食品污染等，并提出了預(yù)防和應(yīng)對這些問題的措施。
與會人員隨后一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強(qiáng)食品安全管理提出了建議。與會人員認(rèn)為，應(yīng)該加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行檢查和清潔，并對食品儲存和加工的區(qū)域進(jìn)行分隔，以確保食品不被污染。同時(shí)，幼兒園還應(yīng)該定期召開食品安全會議，讓相關(guān)人員了解食品安全知識和管理方法。
最后，幼兒園校長提出了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識教育的方案，并將在下一次家長會上向家長介紹食品安全知識，提高家長和幼兒對食品安全的關(guān)注和認(rèn)識。會議結(jié)束后，幼兒園食堂管理員將落實(shí)會議中提出的建議，加強(qiáng)對食品安全的管理和監(jiān)督。
食品安全會議記錄 22
會議時(shí)間：10月18日上午 會議地點(diǎn)： 龍石村委會
主 持 人：湯國新記錄 人： 陳惠龍
出 席 人：湯國新、張玉鳳、許漢平、陳雪華.陳惠龍
一、會議主要議程：
1、繼續(xù)學(xué)習(xí)《食品安全法》的部分內(nèi)容；
2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。
二、會議內(nèi)容
一是加強(qiáng)食品安全宣傳工作。利用午休晚休時(shí)間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識。
二是成立秋季食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)夏季食品安全檢查工作。
三是加強(qiáng)對餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴(yán)格檢查衛(wèi)生情況，對食品來源進(jìn)行登記記錄；特別加強(qiáng)了農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行申報(bào)檢查制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
四是加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的`監(jiān)測力度，嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營行為，定期對屠宰場進(jìn)行檢查，杜絕病死肉禽流入市場。
五是設(shè)立村級信息報(bào)送和舉報(bào)制度。指派村食品安全協(xié)管員，負(fù)責(zé)及時(shí)報(bào)送本村食品安全情況，及時(shí)受理群眾在食品安全方面的舉報(bào)，嚴(yán)格調(diào)查核實(shí)。
六是制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案，提高對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力
食品安全會議記錄 23
會議時(shí)間：10月18日上午
會議地點(diǎn)：xx村委會
主持人：xxx
記錄人：xxx
出席人：xxxxxxx
一、會議主要議程：
1、穩(wěn)步自學(xué)《食品安全法》的部分內(nèi)容;
2、由王xx主任部署秋季食品安全工作。
二、會議內(nèi)容
一是加強(qiáng)食品安全宣傳工作。利用午休晚休時(shí)間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識。
二就是設(shè)立秋季食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)管理夏季食品安全檢查工作。
三是加強(qiáng)對餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴(yán)格檢查衛(wèi)生情況，對食品來源進(jìn)行登記記錄;特別加強(qiáng)了農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行申報(bào)檢查制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
四就是強(qiáng)化對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的'監(jiān)測力度，嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營犯罪行為，定期對屠宰場展開檢查，杜絕病故肉禽流向市場。
五是設(shè)立村級信息報(bào)送和舉報(bào)制度。指派村食品安全協(xié)管員，負(fù)責(zé)及時(shí)報(bào)送本村食品安全情況，及時(shí)受理群眾在食品安全方面的舉報(bào)，嚴(yán)格調(diào)查核實(shí)。
六就是制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，提升對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力
食品安全會議記錄 24
時(shí)間：xx年3月27日
地點(diǎn)：辦公室
主持人：xx
參加人員：xx
內(nèi)容摘要
林冠強(qiáng)組織教干研究近期飲食安全等方面幾項(xiàng)重點(diǎn)工作：
1、林冠強(qiáng)、周榮德負(fù)責(zé)繼續(xù)進(jìn)行伙房方方面面飲食安全隱患排查。
2、林冠強(qiáng)負(fù)責(zé)對學(xué)生進(jìn)行禁止學(xué)生吃零食、喝生水、飲料等安全教育。
3、周榮德主任組織全體班主任上好飲食安全教育課。
4、周榮德主任組織班主任填寫就餐學(xué)生登記表，記錄當(dāng)天沒在學(xué)校就餐的人員名單。
5、召開伙房食品供貨商人員會議，強(qiáng)調(diào)食品安全。
6、學(xué)校飲用水水質(zhì)監(jiān)測。（周榮德主任負(fù)責(zé)）
7、利用國旗下講話，結(jié)合3月27日全國第二十二個(gè)安全教育日，林冠強(qiáng)負(fù)責(zé)對教師、學(xué)生進(jìn)行安全教育。
食品安全會議記錄 25
會議時(shí)間：20xx年5月11日
會議地點(diǎn)：
主持人：
記錄人：
出席人員：社區(qū)書記翟xx、社區(qū)主任趙xx、社區(qū)副主任翟xx、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員
一、會議主要議程為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的`食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會議內(nèi)容
隨機(jī)對轄區(qū)內(nèi)1食品經(jīng)營店進(jìn)行巡查，檢查其證照是否齊全，環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求。夏季來臨，氣溫逐漸升高，叮囑餐飲企業(yè)謹(jǐn)慎選擇進(jìn)貨渠道，把好采購關(guān)，日常經(jīng)營過程中注意保質(zhì)保鮮。
食品安全會議記錄 26
日期：XXXX年XX月XX日
參會人員：市食品安全監(jiān)管局全體成員、各區(qū)縣食品安全監(jiān)管負(fù)責(zé)人、食品生產(chǎn)企業(yè)代表
會議主題：總結(jié)上月食品安全工作，安排下月工作重點(diǎn)
會議記錄：
一、總結(jié)上月工作
上月，我們共進(jìn)行了XX次食品安全檢查，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場等各類場所。通過檢查，發(fā)現(xiàn)了一些問題，包括部分食品生產(chǎn)企業(yè)存在衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、原料來源不明等問題，一些餐飲單位存在食品儲存不當(dāng)、從業(yè)人員無健康證等問題。針對這些問題，我們及時(shí)采取了措施，進(jìn)行了整改和處罰，確保了食品安全問題的及時(shí)解決。
同時(shí)，我們也積極開展了食品安全宣傳教育活動，提高了市民的食品安全意識和自我保護(hù)能力。在食品安全宣傳周期間，我們組織了多場宣傳活動，向市民普及食品安全知識，引導(dǎo)市民正確選擇、儲存、食用食品，受到了廣大市民的歡迎和好評。
二、安排下月工作重點(diǎn)
下月，我們將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：
1.加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，對存在問題的`企業(yè)進(jìn)行跟蹤檢查，確保問題得到徹底解決。
2.加強(qiáng)對餐飲單位的監(jiān)管，特別是對學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂等重點(diǎn)場所進(jìn)行重點(diǎn)檢查，保障廣大市民的飲食安全。
3.加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作，提高市民的食品安全意識和自我保護(hù)能力，引導(dǎo)市民養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
4.加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，形成合力，共同推進(jìn)食品安全工作。
會議最后，市食品安全監(jiān)管局局長強(qiáng)調(diào)了食品安全工作的重要性和緊迫性，要求全體成員要時(shí)刻保持高度警惕，切實(shí)履行職責(zé)，確保食品安全工作的順利開展。同時(shí)，也呼吁廣大市民積極參與食品安全監(jiān)管工作，共同維護(hù)食品安全和人民群眾的健康權(quán)益。
食品安全會議記錄 27
日期：20XX年XX月XX日
會議主題：提升幼兒園食堂食品安全管理水平
會議地點(diǎn)：XX幼兒園會議室
參與人員：幼兒園園長、食堂管理負(fù)責(zé)人、食品安全監(jiān)督員、廚師及工作人員
一、會議背景
隨著人們對食品安全的關(guān)注度不斷提高，幼兒園食堂的食品安全管理也日益受到家長和社會各界的重視。為了確保幼兒的飲食安全，本次會議旨在提升幼兒園食堂的食品安全管理水平，確保食品從采購到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
二、會議內(nèi)容
1、食品安全法規(guī)培訓(xùn)
首先，食品安全監(jiān)督員向與會人員詳細(xì)講解了國家食品安全法律法規(guī)以及幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)遵守的相關(guān)規(guī)定。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品采購、儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，以及食品留樣、索證索票等制度的重要性。
2、食品安全自查與整改
食堂管理負(fù)責(zé)人匯報(bào)了近期食堂食品安全自查情況，包括食品采購來源、儲存條件、加工過程、餐具消毒等方面。針對自查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了具體的整改措施，如加強(qiáng)食品采購索證索票管理、完善食品儲存設(shè)施、提高加工人員衛(wèi)生意識等。
3、食品安全應(yīng)急預(yù)案演練
為了提高幼兒園食堂應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的能力，會議組織了一次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練。通過模擬食物中毒事件的處置過程，檢驗(yàn)了食堂工作人員對食品安全應(yīng)急預(yù)案的熟悉程度和實(shí)際操作能力。演練結(jié)束后，與會人員就演練過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了討論和總結(jié)，提出了改進(jìn)措施。
4、家長代表意見與建議
會議還邀請了部分家長代表參加，就幼兒園食堂的`食品安全問題提出意見和建議。家長們紛紛表示，希望幼兒園能夠加強(qiáng)對食堂食品安全的監(jiān)管，確保孩子們吃得健康、吃得放心。針對家長的意見和建議，幼兒園表示將認(rèn)真傾聽、積極改進(jìn)，努力為孩子們創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。
三、會議總結(jié)
本次會議取得了圓滿成功，與會人員一致認(rèn)為，食品安全是幼兒園食堂工作的重中之重，必須時(shí)刻保持警惕，確保食品從采購到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，大家也認(rèn)識到了食品安全自查與整改、應(yīng)急預(yù)案演練以及家長參與等方面的重要性，表示將在今后的工作中加強(qiáng)合作、共同努力，為孩子們提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。
四、下一步工作計(jì)劃
根據(jù)本次會議討論的內(nèi)容，幼兒園制定了下一步工作計(jì)劃：
1、加強(qiáng)對食堂工作人員的食品安全培訓(xùn)，提高他們的食品安全意識和操作技能；
2、定期對食堂進(jìn)行食品安全自查和整改，確保食品安全管理制度得到有效執(zhí)行；
3、加強(qiáng)與家長的溝通和互動，及時(shí)回應(yīng)家長關(guān)切，增強(qiáng)家長對幼兒園食堂食品安全的信任度；
4、定期組織食品安全應(yīng)急預(yù)案演練，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力。
通過本次會議和后續(xù)工作的落實(shí)，相信幼兒園食堂的食品安全管理水平將得到進(jìn)一步提升，為孩子們的健康成長提供有力保障。
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