北師大六年級上學期《營養(yǎng)配餐》說課稿
尊敬的各位老師大家好:
今天我說課的題目是：北師大版六年級上冊《數(shù)學與體育》第三節(jié)《營養(yǎng)配餐》。下面，我將從教材分析，教學目標，教學重難點，教學方法，教學流程等幾個方面進行說課。
一、 教材分析：
《營養(yǎng)配餐》是一節(jié)“實踐與綜合應用”課。本課主要通過對生活中與健康相關問題的探究，使學生體驗數(shù)學知識與日常生活的密切聯(lián)系，培養(yǎng)學生應用數(shù)學的意識和健康意識。六年級的學生具有一定的自學能力，他們渴望通過自己的努力體驗到成功的快樂。在知識儲備上他們已經(jīng)學習了百分數(shù)的計算方法和從統(tǒng)計表中獲取信息的方法。
二、教學目標：
我將本節(jié)課的教學目標設計為：
1、知識與技能：學生通過學習能進行有關營養(yǎng)成分的簡單計算。
2、 過程與方法：學生通過探究午餐食譜中營養(yǎng)成分的合理性，教給學生用正確的數(shù)學思想分析解決日常生活中的問題。
3、情感態(tài)度價值觀：學生通過營養(yǎng)配餐活動，體驗數(shù)學知識與日常生活的密切聯(lián)系，發(fā)展學生的數(shù)學應用意識。
三、教學重難點：
本節(jié)課是一節(jié)綜合實踐應用課，在知識點的學習上沒有太復雜的內(nèi)容，主要是幫助學生能從統(tǒng)計表中獲取信息，綜合運用所學的知識解決問題。因此我將本節(jié)課的重點確定為：經(jīng)歷利用數(shù)學知識進行營養(yǎng)配餐的過程，并能進行有關營養(yǎng)成分的簡單計算。難點確定為：能聯(lián)系實際生活，運用所學數(shù)學知識合理安排自己的飲食。
四、教學方法：
在本節(jié)課的教學中，我抓住“營養(yǎng)配餐”這一主題，按照由淺入深、循序漸進的原則，讓學生在自主學習、合作學習的基礎上，掌握有關營養(yǎng)成分的計算方法。發(fā)展學生數(shù)學應用意識。在學法指導上，以合作探究與啟發(fā)誘導相結合，突出“五讓”原則，即：資料讓學生搜集；書本讓學生自學；問題讓學生提出；結論讓學生發(fā)現(xiàn)；評價讓學生參與。
五、教學流程：
在本節(jié)課的教學流程中，我設計了下面七個教學環(huán)節(jié)。
環(huán)節(jié)（一）激情導入：
在這個環(huán)節(jié)中我設置了奧運會運動員圖片，學生通過圖片很自然會想到合理膳食是擁有健康體魄的一個必不可少的條件。從而引入本節(jié)課課題：營養(yǎng)配餐。
環(huán)節(jié)（二）探索新知：
在探索新知環(huán)節(jié)中我安排了四個教學活動：
活動 1、小組匯報搜集的資料
活動2、寫出一份你最喜歡的食譜：
為了更好的調(diào)動學生學習的積極性，為下面的學習埋下伏筆，我請學生列出一份自己最喜歡的食譜：然后像學生詢問想不想知道自己的食譜是否符合營養(yǎng)師的要求？從而引入活動3.
活動3、探究分析食譜中各種營養(yǎng)成分的方法
在這個環(huán)節(jié)中，我先請同學們以小組為單位閱讀討論教材中的統(tǒng)計表，說出表格中的數(shù)據(jù)所代表的意義，然后完成下面的練習：從學生課堂反饋的表現(xiàn)看，學生對統(tǒng)計表中數(shù)據(jù)的解釋清楚，準確。對上面練習題的解答條理清楚。結合學生的回答，我?guī)椭鷮W生進行規(guī)范整理。
活動4、探究小明的午餐食譜：
為了培養(yǎng)學生的合作學習能力，同時也降低學習的難度，我將這節(jié)課中分析評價小明食譜設計成小組合作學習。
環(huán)節(jié)（三）鞏固新知：
為了更好的鞏固本節(jié)課的'知識點，我設計了下面的練習題。這兩個練習較前面的練習稍復雜一些，在解答過程中采用學生獨立思考，小組互助，師生共同歸納解題思路的方式完成。
環(huán)節(jié)（四）學以致用：
探究自己最喜歡食譜營養(yǎng)成分的合理性，在學以致用環(huán)節(jié)，我讓學生分析自己最喜歡的食譜。通過這樣的活動，學生對自己的飲食習慣有一定的認識， 這樣的設計也會讓學生體驗到數(shù)學來源于日常生活，也服務于日常生活的思想。
環(huán)節(jié)（五）健康知識鏈接：
在健康知識鏈接環(huán)節(jié)中，我向學生介紹幾種不利于少年兒童身體健康的食物。這對于學生了解各種食物的特點養(yǎng)成良好的生活習慣是很重要的。
環(huán)節(jié)（六）課堂知識小結：
我將這節(jié)課的小結設計成下面的形式：
學生小結：（今天我收獲了..............知識,我在.............還有問題需要解決)
這樣的教學設計可以讓學生更好的去總結和反思這節(jié)課，同時通過學生總結，也可以大致了解學生對本節(jié)課知識的掌握情況。
環(huán)節(jié)（七）說作業(yè)：
我將今天的家庭作業(yè)設計為：以小組合作的方式為我們的父母（或其他長輩）設計一份菜單。要求學生設計的菜單符合使用人的特點，所需要的信息可以上網(wǎng)查找，也可以請教其他人。
六、說板書設計：
我所設計的板書主要體現(xiàn)本節(jié)課的重點知識，學生通過板書很容易理解如何計算某種食物中營養(yǎng)物質(zhì)含量的方法，能更好的幫助學生構建解決這類問題的數(shù)學模型。
以上就是我說課的全部內(nèi)容，不足之處，敬請各位老師批評指教。謝謝大家。
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