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冬季飲食的基本原則有哪些
核心提示：今年的冬天來得比往年早，凍手凍腳的日子要怎樣吃才能驅(qū)散寒冷呢?我們都知道在寒冷的冬季身體所消耗的能量比平常的更多，那我們要怎樣通過飲調(diào)理預(yù)以及養(yǎng)生來對寒氣驅(qū)寒散冷呢?下面我們一起來看看冬季飲食有哪些注意事項(xiàng)，冬季飲食的基本原則是什么吧!
溫馨提示：
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今年的冬天來得比往年早，凍手凍腳的日子要怎樣吃才能驅(qū)散寒冷呢?我們都知道在寒冷的冬季身體所消耗的能量比平常的更多，那我們要怎樣通過飲調(diào)理預(yù)以及養(yǎng)生來對寒氣驅(qū)寒散冷呢?下面我們一起來看看冬季飲食有哪些注意事項(xiàng)，冬季飲食的基本原則是什么吧!
冬季飲食有哪些注意事項(xiàng)呢?下面一起來看看吧!
適當(dāng)增加高蛋白物的攝入
蛋白質(zhì)所含能量的30%會變成熱量從體表發(fā)散出來，而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失，脂肪則是4%~5%。此外，紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵，研究表明，飲食中增加鐵的攝入，抗寒能力會增強(qiáng)。需要注意的是，要增加的是富含蛋白質(zhì)的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同時(shí)，每天吃肉量最好控制在2兩以下。
在吃飯前喝碗湯或者喝碗熱騰騰的粥先暖暖胃
寒冷的氣溫下，喝上一碗熱乎乎的粥，不但會讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統(tǒng)，促進(jìn)食欲。尤其是雜糧粥還能幫助補(bǔ)充B族維生素和鉀等多種營養(yǎng)素。此外，冬季氣候干燥，更應(yīng)補(bǔ)充水分，而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下了很多水。除了熱粥，飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯(cuò)的選擇。
多吃蔬果強(qiáng)體抗病
冬季干燥，特別是北方地區(qū)，由于吃肉較多，容易出現(xiàn)大便干燥。蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有豐富的膳食纖維，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高人體對寒冷的適應(yīng)能力，并對血管具有良好的保護(hù)作用，還可以促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘。因此，應(yīng)注意蔬菜水果的補(bǔ)充。蔬菜可選擇胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等，水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
下面我們來看看冬季適合喝什么粥進(jìn)補(bǔ)吧!
黨參枸杞粥：黨參15克，枸杞子10克，粳米100克。上2味洗凈，與淘洗干凈的粳米一同煮粥，有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。
香菇枸杞牛肉煲：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，鹽少許。牛肉洗凈，放沸水鍋中氽去血水，撈出切成肉片;香菇用清水泡發(fā)后撕成小塊;枸杞子洗凈，3味同放入沙鍋中，加水適量，煲至肉熟爛，調(diào)入少許鹽即可。有健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效。
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