通常當(dāng)?shù)刎斏窦礊橥恋厣瘢虼嗣耖g認為，土地神能夠保佑商家生意興隆，高朋滿座，客似云來。故在舊歷每月的初二、十六作牙，主要以雞肉、豬肉、魚肉等肉類祭品祭拜土地神。
在四川，打牙祭是一種祭祀習(xí)俗，后泛指吃肉，其來源有三，一說舊時逢初一、十五，要用肉向易牙祈禱，稱為禱牙祭，后訛傳打牙祭，二說舊時祭神、祭祖第二天，衙門供職人員可以分吃祭肉，故稱牙祭肉，三說牙祭本是古時軍營中的一種制度。在主將和主帥的營帳前，往往豎有以象牙作為裝飾的大旗，稱為牙旗。
每逢農(nóng)歷的初二、十六，便要殺牲畜來祭牙旗，而祭牙旗的牲畜肉不可白白扔掉，往往是將士們分而食之，稱為吃牙祭肉。