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鱈魚(yú)是海鮮嗎

回答
瑞文問(wèn)答

2024-09-18

鱈魚(yú)是海鮮,鱈魚(yú)分布于北太平洋,北大西洋兩側的一般棲于近底層,由近岸帶到深海區。原產(chǎn)于從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。
世界上鱈魚(yú)主要出產(chǎn)國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯,日本產(chǎn)地主要在北海道。中國主要分布于渤海、黃海和東海北部。黃海北部、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區有主要的漁場(chǎng)。

擴展資料

  鱈魚(yú)簡(jiǎn)介

鱈魚(yú)是海鮮嗎

  鱈魚(yú)冷水性底棲魚(yú)類(lèi),以無(wú)脊椎動(dòng)物及小型魚(yú)類(lèi)為食。夏、秋季棲息于黃海冷水區,冬季回游于水深50~80m的沿海泥底區越冬。鱈魚(yú)大部分生活在太平洋、大西洋北部水溫0℃~16℃的寒冷海里。

  鱈魚(yú)以其他魚(yú)類(lèi)及無(wú)脊椎動(dòng)物為食,吃得多,長(cháng)得也快,10年左右能長(cháng)到1米大;食量大,是貪食的洄游魚(yú)類(lèi)。因集群性生活,捕捉很容易,自古就是相當有名的食用魚(yú)。繁殖力強,體長(cháng)1米左右的雌魚(yú),一次可產(chǎn)300萬(wàn)~400萬(wàn)粒卵之多。黃海生殖期1~2月,懷卵量34萬(wàn)~83萬(wàn)粒,沉性卵,徑0.98~1.05mm。

  鱈魚(yú)草菇粥

  原料

  稠粥1碗,鱈魚(yú)200克,草菇50克,青豆適量;鮮湯240克,精鹽、味精各1/2小匙,香油1/4小匙,蔥、姜各適量。

  做法

  1、鱈魚(yú)洗滌整理干凈,切長(cháng)方形薄片;草菇、青豆用水燙透,撈出,瀝干水分備用。

  2、鍋中倒入調料鮮湯煮沸,下入姜末、草菇略煮一下,加入稠粥煮開(kāi),再加入鱈魚(yú)片煮熟,最后加入精鹽、味精、香油調勻,下青豆,撒蔥末,出鍋裝碗即可。

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