生長(cháng)環(huán)境

　　玉油柑耐旱耐瘠，適應性強，在沙質(zhì)壤土、土層淺薄瘦瘠的山頂或山腰均能正常生長(cháng)，但以土層深厚的酸性赤紅壤生長(cháng)較好。玉油柑喜光喜溫，在幼齡期較耐蔭，所以在疏林中生長(cháng)良好。對低溫很敏感，遇霜時(shí)容易落花落葉，甚至凍壞嫩枝芽，要求年均溫18～20℃才能正常生長(cháng)發(fā)育，5℃以下常受凍害，年降水量要求1000毫米左右，海拔要求1700米以下。

　　食用方法

　　1、腌制吃。把新鮮摘過(guò)的玉油柑洗干凈，過(guò)一遍涼白開(kāi)，自然晾干后裝入罐中。然后把泡制鹽水倒入罐里，沒(méi)過(guò)油柑，放置陰涼處。等果子變黃、變皺，就可以吃了。

　　2、泡酒喝

　　洗凈后，將表面水分曬干，再倒入高度純糧食酒浸泡，沒(méi)過(guò)油柑，最后加入冰糖，放置一個(gè)月就可以喝了，放得越久味道也越好。有些地方則直接泡進(jìn)米酒，不加任何東西，泡制兩個(gè)月后，風(fēng)味尤佳。

　　3、做成茶飲

　　除了直接泡制油柑這種野果，還有用油柑做成的飲料。比如由柑檸檬茶，這款飲料的主要成分是油柑，還加入了鮮榨檸檬汁和紅茶，保留了純正的功效和風(fēng)味。