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葉綠素是有機(jī)物嗎

回答
瑞文問(wèn)答

2024-08-09

是,葉綠素是高等植物和其他所有能進(jìn)行光合作用的生物體含有的一類綠色色素。葉綠素a和葉綠素b均可溶于乙醇、乙醚和丙酮等溶劑,不溶于水和石油醚,因此,可以用極性溶劑如丙酮、甲醇、乙醇、乙酸乙酯等提取葉綠素。

擴(kuò)展資料

  化學(xué)結(jié)構(gòu)

  葉綠素分子結(jié)構(gòu)19世紀(jì)初,俄國(guó)化學(xué)家、色層分析法創(chuàng)始人M.C.茨韋特用吸附色層分析法證明高等植物葉子中的葉綠素有兩種成分。德國(guó)H.菲舍爾等經(jīng)過(guò)多年的努力,弄清了葉綠素的復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)。1960年美國(guó)R.B.伍德沃德領(lǐng)導(dǎo)的實(shí)驗(yàn)室合成了葉綠素a。至此,葉綠素的分子結(jié)構(gòu)得到定論。

  葉綠素分子是由兩部分組成的:核心部分是一個(gè)卟啉環(huán),其功能是光吸收;另一部分是一個(gè)很長(zhǎng)的脂肪烴側(cè)鏈,稱為葉綠醇,葉綠素用這種側(cè)鏈插入到類囊體膜。

  與含鐵的血紅素基團(tuán)不同的是,葉綠素卟啉環(huán)中含有一個(gè)鎂原子。葉綠素分子通過(guò)卟啉環(huán)中單鍵和雙鍵的改變來(lái)吸收可見(jiàn)光。各種葉綠素之間的結(jié)構(gòu)差別很小。如葉綠素a和b僅在吡咯環(huán)Ⅱ上的附加基團(tuán)上有差異:前者是甲基,后者是甲醛基。細(xì)菌葉綠素和葉綠素a不同處也只在于卟啉環(huán)Ⅰ上的乙烯基換成酮基和環(huán)Ⅱ上的一對(duì)雙鍵被氫化。

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