純凈的葡萄糖為無(wú)色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，一般人無(wú)法嘗到甜味。葡萄糖易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。

　　葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過(guò)光合作用誕生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫藥領(lǐng)域有著(zhù)廣泛應用。

　　紅細胞

　　紅細胞是血液中數量最多的一種血細胞，同時(shí)也是脊椎動(dòng)物體內通過(guò)血液運送氧氣的最主要的媒介，同時(shí)還具有免疫功能。哺乳動(dòng)物成熟的紅細胞是無(wú)核的，這意味著(zhù)它們失去了DNA。紅細胞也沒(méi)有線(xiàn)粒體，它們通過(guò)葡萄糖合成能量。紅細胞運輸氧氣，也運輸一部分二氧化碳。運輸二氧化碳時(shí)呈暗紫色，運輸氧氣時(shí)呈鮮紅色。