三月不知肉味是指在三個(gè)月內，吃肉都不知味道。孔子在齊國聽(tīng)到了《韶》樂(lè )，有很長(cháng)時(shí)間嘗不出肉的滋味，他說(shuō)，“想不到《韶》樂(lè )的美達到了這樣迷人的地步。”后人常用“盡善盡美”和“三月不知肉味”來(lái)評論孔子向萇弘請教和癡迷于韶樂(lè )的這段佳話(huà)。

　　孔子在晚年時(shí)對《詩(shī)經(jīng)》作過(guò)音律修正，這也是孔子在音樂(lè )上的一大貢獻。孔子對音樂(lè )的感悟、理解能力非常高，當年他在齊國聽(tīng)到了韶樂(lè )，馬上如癡如醉。韶樂(lè )的主旨，是歌頌虞舜的功德，音樂(lè )古樸平和、悠揚悅耳，后來(lái)孔子評價(jià)韶樂(lè )，“盡美矣，又盡善也”。三月不知肉味，對一般人而言，可能有些夸張，但沉浸在藝術(shù)之中，得到心靈和道德的升華，讓人短暫的忘記了欲望，忘記了感官的刺激，卻是經(jīng)常有的事情。