《齊民要術(shù)》簡(jiǎn)介

　　《齊民要術(shù)》是一部綜合性農書(shū)，為中國古代五大農書(shū)之首，該書(shū)記述了黃河流域下游地區，即今山西東南部、河北中南部、河南東北部和山東中北部的農業(yè)生產(chǎn)，蓋述農、林、牧、漁、副等部門(mén)的生產(chǎn)技術(shù)知識。《齊民要術(shù)》大約成書(shū)于北魏末年（公元533年-544年）也是世界農學(xué)史上最早的專(zhuān)著(zhù)之一，是中國現存最早的一部完整的農書(shū)。

　　全書(shū)10卷92篇，系統地總結了六世紀以前黃河中下游地區勞動(dòng)人民農牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，詳細介紹了季節、氣候、和不同土壤與不同農作物的關(guān)系，被譽(yù)為“中國古代農業(yè)百科全書(shū)”。