牛奶與健康散文

　　提到牛奶，大家一定并不陌生，他是西方人每日早餐必備的飲品，是世界公認(rèn)的營養(yǎng)品。但是大家知道牛奶與健康之間的聯(lián)系嗎？

　　我們中國人沒有每天喝牛奶的習(xí)慣，而現(xiàn)在大人們常說的“喝牛奶補(bǔ)充營養(yǎng)”，大概也是近些年來從各種途徑得來的信息。然而在2008年，中國乳品安全問題被曝光之后，國產(chǎn)的奶制品在人們心中的信任度急劇下降。一些人開始把目光轉(zhuǎn)向進(jìn)口奶制品，可是進(jìn)口奶制品也并不是絕對性的安全。例如“美贊臣”奶粉被查出含有細(xì)菌，并導(dǎo)致一名新生兒死亡。

　　實際上，牛奶的優(yōu)點固然突出，但是“甘瓜苦蒂，天下物無全美。”牛奶能提供的主要營養(yǎng)成分，在其他的食物中也能尋覓。

　　一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)。長期以來，人們普遍形成一種觀念：多喝牛奶有益補(bǔ)充蛋白質(zhì)，從而每天喝大量牛奶，導(dǎo)致許多人蛋白質(zhì)過剩。他們可能不知道，人們每天吃的豆類以及肉類到時優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。同時有80％的人缺乏乳糖酶，這種人群喝了牛奶可能會導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等狀況。

　　在中國，許多人把奶粉當(dāng)作新生兒的必需營養(yǎng)的主要來源。實際上嬰兒奶粉也不只是

　　唯一的選擇。首先，在孩子周歲之前，最好的食品是母乳，用奶粉來補(bǔ)充營養(yǎng)可謂是“丟了西瓜撿芝麻”。其次，如今大豆蛋白配方已經(jīng)非常成熟，在代替母乳上跟用牛奶制品的做用相比毫不遜色。

　　從以上的觀點以及結(jié)論來看，牛奶也并非完美的食物。可以說牛奶對我們的健康有利也有弊，所以，建議大家還是小心選擇到底該不該飲用牛奶。

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