娘拌白菜現(xiàn)代散文

　　女兒送來(lái)一兜從鄉(xiāng)下摘回的廣東白菜，卻又一回勾起了我思娘的心緒。

　　那年，我十幾歲，家里父母弟妹就有七口之多，父親也沒(méi)有個(gè)正式單位，家境很是貧寒。

　　雖然貧寒，但我父親由來(lái)喜歡廣交朋友，在老家鲇魚(yú)須十里八鄉(xiāng)乃至湖北石首一帶，只要說(shuō)起 “劉黑達(dá)” 這個(gè)名字，真是無(wú)人不知、無(wú)人不曉。

　　也就是那年，家里來(lái)了倆位父親石首的朋友，“朋友自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎！”但樂(lè)是樂(lè)乎是乎，中午一餐怎么做哦？父親跟朋友們嘴上聊著，心里想著。兜里僅有的塊把錢(qián)只能打斤把苦煉樹(shù)酒，（那時(shí)一斤酒才七角伍），可還得有下酒的菜啊？從父親臉上，似乎聽(tīng)見(jiàn)他那忐忑的心在體內(nèi)急速的跳動(dòng)，眼睛也不停地在暗示我母親想想法子，如何來(lái)解決這燃眉之急。

　　母親看起來(lái)到是心有寸足無(wú)濟(jì)于事。時(shí)值中午，母親燒了一壺開(kāi)水到在鍋里并放入少許食鹽，將一兜2分錢(qián)一斤的“廣東包心白菜”拿上案板，切成細(xì)細(xì)絲狀，放入鍋中膽水出鍋用涼水浸泡冷卻后，加上辣醬、姜蒜和味精，一盤(pán)青紅黃綠、色香味俱全的“涼拌白菜”端上了桌。緊隨，母親又將膽水后的白開(kāi)水裝入湯碗，放上少許醬由味精，再將一小砣豬油放入碗中，一碗清清白白、維生素豐富的 “神仙湯”也端上桌來(lái)，配上一盤(pán)花生米，加上一份辣蘿卜，三菜一湯均已備齊。父親和幾位朋友見(jiàn)狀食欲大增，在推杯助盞中無(wú)不夸我母親持家有方、待客有道的精明和能干。

　　50年過(guò)去了，但我每當(dāng)看見(jiàn)“廣東白”，就想起了母親做出的那道 “涼拌白菜”。從而，更是欽佩母親淑德賢良、勤儉持家的作為，更是感恩母親梳風(fēng)沫雨、節(jié)衣縮食、溫飽關(guān)情的恩澤。

　　姑且，我將“涼拌白菜”更名為“娘拌白菜”，以示對(duì)父母永生的懷念。

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