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安氏酸黃瓜散文
夏天時(shí)，哥哥教我做一道菜。第二天，說什么也想不起，他講的是什么。他：“就象教一個(gè)六歲的小孩做飯這樣的。”
他經(jīng)常這樣子嘲笑我。已經(jīng)慢慢的習(xí)慣。
我在園中摘黃瓜。哥哥：“黃瓜直接生吃，舌頭感覺很粗糙。要用鹽水泡一下。”
才沒有那么麻煩。
他還要我切成一小段一小段的。
可是每次我都是整體來咬的。
被他嘲笑許久。
笑我：那么粗魯?shù)摹?/p>
哥哥：教你做酸黃瓜。如果這個(gè)都學(xué)不會，以后再不對你提做菜了。
這么嚴(yán)重，我怎敢不聽？
怕打擊到他的關(guān)切之心。就象怕所有在乎的人對我失望一樣。其實(shí)我知道，也許將來的某一天，他老人家就沒耐心教我了。
這也是一種關(guān)注啊。
哥哥：先把它豎著從中間剖開，刀成四十五度角，有多薄切多薄。放鹽，用手抓，到黃瓜變軟，很通透。清水洗凈，把水分?jǐn)D干，用白醋泡二十分鐘。里面要灑姜絲。臨吃前，放糖精。比放白糖味道好。甜甜酸酸很爽口。
家里沒有白醋，用米醋代替了。也沒找到姜。一邊做，一邊覺得好笑。
弟弟對我下廚房表示一貫性的懷疑：“要你先吃過，沒事我們再吃啊。”
我已十指不沾陽春水好多年。
哥哥：自己去付出，味道不一樣的。就象你親手種的瓜，吃起來也格外的香。
妹妹也是他親自去付出和照顧的人。
呵。
冬天。一次和哥哥聊天。問他：你去過那么多地方，懷念哪個(gè)城市的飯菜。
他：我懷念你吃黃瓜時(shí)的樣子。
林畫保存了我很久以前給她的留言，那些溫柔的話。上個(gè)月的，大上個(gè)月的。去年的，前年的。前前年的。
而我都不記得了。曾經(jīng)溫柔過嗎。
我也保存了許多哥哥出人意料的回答。象現(xiàn)在這樣子。
他是多么忙碌現(xiàn)實(shí)的人。偶爾一句柔軟的話，讓我格外意外，覺得都不象他了。
雖然聽到過好多。
那道菜我一直記得，因?yàn)橛H手去做過。哥哥我也會一直的尊重和愛戴，因?yàn)樗墙o我許許多多溫暖的人。
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