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現(xiàn)代文閱讀《微波食品有損健康》題目及答案
無(wú)論在學(xué)習(xí)或是工作中，我們需要用到試題的情況非常的多，借助試題可以檢驗(yàn)考試者是否已經(jīng)具備獲得某種資格的基本能力。一份好的試題都是什么樣子的呢？下面是小編幫大家整理的現(xiàn)代文閱讀《微波食品有損健康》題目及答案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
人們通常以為微波食品是安全的。在美國(guó)，90%以上的家庭擁有微波爐。微波爐既快又方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是現(xiàn)代快節(jié)奏生活的理想烹飪工具，但微波爐對(duì)人體健康具有一定的危害。
微波是很短的電磁波，屬于大自然能量光譜的一部分。太陽(yáng)產(chǎn)生微波，但是，太陽(yáng)產(chǎn)生的微波與微波爐產(chǎn)生的微波有重大區(qū)別。這個(gè)區(qū)別在于，微波爐是用交流電來(lái)產(chǎn)生微波的。
微波爐是怎樣烹飪食物的？交流電可以產(chǎn)生頻率很高的電磁波—微波。水分子有正極和負(fù)極，因此當(dāng)水接受正負(fù)交替的微波能量時(shí)，水分子會(huì)迅速轉(zhuǎn)動(dòng)。這有點(diǎn)兒類似用磁石把平面上的大頭針吸得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的情形。微波爐用交流電產(chǎn)生的微波，使食物中的水分子以每秒鐘數(shù)億次的速度旋轉(zhuǎn)，造成分子之間巨大的摩擦，使食物迅速加熱。
事實(shí)上，質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)只關(guān)心微波爐是否存在微波泄漏的情況。令人驚訝的是，這些質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)從未質(zhì)疑微波食品本身是否安全。1991年，由于一場(chǎng)公眾矚目的官司，人們開始意識(shí)到微波食品并非百分之百安全。一位名叫諾爾瑪?利沃特的婦女的家人為她的誤死起訴。
諾爾瑪去醫(yī)院進(jìn)行髖部更換手術(shù)。手術(shù)很成功，諾爾瑪卻死了。諾爾瑪死于一次輸血之后，血液是經(jīng)過(guò)微波爐加溫的。這是第一次有重大證據(jù)表明微波爐對(duì)被加熱的物品的化學(xué)性質(zhì)造成了破壞。如果僅用微波爐把血液加熱到體溫，就能使血液包含致人于死命的毒性，那么我們用更高的溫度在更長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)加熱食品，又會(huì)有什么情況呢？
食物的分子吸收了大量能量。這些能量足以分解蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致了通常情況下不會(huì)發(fā)生的分子異變。結(jié)果許多新的奇怪的分子出現(xiàn)了。問(wèn)題就在這里，食物的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，產(chǎn)生了人體不能識(shí)別的分子。這些奇怪的新分子是人體不能接受的，有些有毒性，還可能致癌。因此，經(jīng)常吃微波食品的人或動(dòng)物，體內(nèi)會(huì)發(fā)生一定的生理變化。
瑞士皇家科技協(xié)會(huì)的漢斯?赫爾特博士和博爾納德博士發(fā)現(xiàn)，微波加熱破壞了食物的營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分。他們測(cè)量了吃微波食品志愿者血液中的病理變化。令人震驚的是，這些人血液中的紅細(xì)胞減少了，這意味著血液攜帶的氧減少，人體組織無(wú)法得到所需的氧。相反，白細(xì)胞和膽固醇增加了。白細(xì)胞增加會(huì)引起人體的壓力和緊張，通常只有當(dāng)人體感染急性疾病、細(xì)菌感染或細(xì)胞受損壞時(shí)，白細(xì)胞才會(huì)上升。此外，淋巴細(xì)胞和白細(xì)胞對(duì)產(chǎn)生抗體有重要作用。
俄羅斯的研究表明，遭受微波輻射不僅有損健康，而且食用微波食品同樣會(huì)造成嚴(yán)重的健康問(wèn)題。在美國(guó)，俄利根波特蘭的科學(xué)家也曾發(fā)表過(guò)俄羅斯的研究發(fā)現(xiàn)。無(wú)論何種食物一旦經(jīng)過(guò)微波加熱都會(huì)產(chǎn)生已知的致癌物。肉類、奶類、谷物、水果和蔬菜都會(huì)產(chǎn)生引起癌癥的化學(xué)物。吃微波食品的人消化系統(tǒng)紊亂，淋巴系統(tǒng)發(fā)生障礙，血液中癌細(xì)胞增加。經(jīng)常吃微波食品的人更容易患胃腸癌，消化系統(tǒng)也會(huì)逐漸出現(xiàn)問(wèn)題。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，每臺(tái)微波爐都會(huì)泄漏輻射，微波烹飪的食物會(huì)產(chǎn)生有毒和致癌的附加物，微波食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值減少了60%至90%，包括礦物質(zhì)和生化酶，維生素B、C和E等物質(zhì)，甚至連蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分也減少了。荷爾蒙也會(huì)發(fā)生異常情況，特別是男性和女性荷爾蒙的分泌和平衡出現(xiàn)異常。長(zhǎng)期食用微波食品會(huì)導(dǎo)致永久性的腦損傷，造成記憶力下降，注意力難以集中，情緒波動(dòng)，智力下降。
17．認(rèn)真閱讀全文，為本文擬寫一個(gè)標(biāo)題。（3分）
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18．結(jié)合文章內(nèi)容，談?wù)勛詈笠欢沃屑狱c(diǎn)詞語(yǔ)“無(wú)論”“一旦”“都”的作用。（4分）
19．文章從哪幾方面說(shuō)明了微波爐對(duì)人體健康的危害。（4分）
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20．請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)微波爐烹飪食物的原理是什么。（4分）
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【參考答案】17．微波食品有損健康。（3分）
18．強(qiáng)調(diào)突出全部如此，無(wú)一例外。（4分）
19．① 微波輻射 (或：微波泄漏)。 ② 微波食品安全(或：微波破壞食品營(yíng)養(yǎng)的成分以及微波食品對(duì)健康的危害)。（4分，一點(diǎn)2分）
20．微波爐用交流電產(chǎn)生的微波，使食物中的分子以每秒鐘數(shù)億次的速度旋轉(zhuǎn)，造成分子之間巨大的摩擦，從而產(chǎn)生熱量。（4分）
《忘》
季羨林
①人一老，就容易忘事糊涂。
②我認(rèn)識(shí)一位著名的畫家，年過(guò)八旬以后，慢慢地忘事糊涂起來(lái)。我們將近半個(gè)世紀(jì)以前就認(rèn)識(shí)了，頗能談得來(lái)，而且平常也還是有些接觸的。然而，最近幾年來(lái)，每次見面，他把我的尊姓大名完全忘了。從眼鏡后面流出來(lái)的淳樸寬厚的目光，落到我的臉上，其中飽含著疑惑的神氣。我連忙說(shuō)：“我是季羨林，是北京大學(xué)的。”他點(diǎn)頭稱是。但是，過(guò)了沒(méi)有五分鐘，他又問(wèn)我：“你是誰(shuí)呀！”我敬謹(jǐn)回答如上。在每一次會(huì)面中，盡管時(shí)間不長(zhǎng)，這樣尷尬的局面總會(huì)出現(xiàn)幾次。我心里想：老友確是老了!
③前幾年，中國(guó)敦煌吐魯番學(xué)會(huì)在富麗堂皇的北京圖書館的大報(bào)告廳里舉行年會(huì)。我這位畫家老友是敦煌學(xué)界的元老之一，獲得了普遍的尊敬。按照中國(guó)現(xiàn)行的禮節(jié)，必須請(qǐng)他上主席臺(tái)并且講話。但是，這卻帶來(lái)了困難。像許多老年人一樣，他腦袋里煞車的部件似乎老化失靈。一說(shuō)話，往往像開汽車一樣，煞不住車，說(shuō)個(gè)不停，沒(méi)完沒(méi)了。會(huì)議是有時(shí)間限制的，聽眾的忍耐也決非無(wú)限。在這危難之際，我同他的夫人商議，由她寫一個(gè)簡(jiǎn)短的發(fā)言稿，往他口袋里一塞，叮囑他念完就算完事，不悖禮儀常規(guī)。然而他一開口講話，稿子之事早已忘入九霄云外。看樣子是打算從盤古開天辟地講。照這樣下去，講上幾千年，也講不到今天的會(huì)。到了聽眾都變成了化石的時(shí)候，他也許才講到春秋戰(zhàn)國(guó)！我心里急如熱鍋上的螞蟻，忽然想到：按既定方針辦。我請(qǐng)他的夫人上臺(tái)，從他的口袋掏出了講稿，耳語(yǔ)了幾句。他恍然大悟，點(diǎn)頭稱是，把講稿念完，回到原來(lái)的座位。于是一場(chǎng)驚險(xiǎn)才化險(xiǎn)為夷，皆大歡喜。
④我比這位老友小六七歲。有人贊我耳聰目明，實(shí)際上是耳欠聰，目欠明。如人飲水，冷暖自知，其中滋味，實(shí)不足為外人道也。但是，我腦袋里的煞車部件，雖然老化，尚可使用。再加上我有點(diǎn)自知之明，我的新座右銘是：老年之人，煞車失靈，戒之在說(shuō)。一向奉行不違，還沒(méi)有碰到下不了臺(tái)的窘境。在潛意識(shí)中頗有點(diǎn)沾沾自喜了。
⑤然而忘事糊涂就一點(diǎn)好處都沒(méi)有嗎？
⑥我認(rèn)為，有的，而且很大。自己年紀(jì)越來(lái)越老，對(duì)于“忘”的評(píng)價(jià)卻越來(lái)越高，高到了宗教信仰和哲學(xué)思辨的水平。蘇東坡的詞說(shuō)：“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。”他是把悲和歡、離和合并提。然而古人說(shuō)：不如意事常八九。這是深有體會(huì)之言。悲總是多于歡，離總是多于合，幾乎每個(gè)人都是這樣。如果造物主不賦予人類以“忘”的本領(lǐng)，那么，我們?nèi)祟愒谶@么多的悲和離的重壓下，能夠活下去嗎？人生下來(lái)，既能得到一點(diǎn)樂(lè)趣，又必須忍受大量的痛苦，后者所占的比重要多得多。如果不能“忘”，或者沒(méi)有“忘”這個(gè)本能，那么痛苦就會(huì)時(shí)時(shí)刻刻都新鮮生動(dòng)，時(shí)時(shí)刻刻像初產(chǎn)生時(shí)那樣劇烈殘酷地折磨著你。這是任何人都無(wú)法忍受下去的。然而，人能“忘”，漸漸地從劇烈到淡漠，再淡漠，再淡漠，終于只剩下一點(diǎn)殘痕；有人，特別是詩(shī)人，甚至愛撫這一點(diǎn)殘痕，寫出了動(dòng)人心魄的詩(shī)篇，這樣的例子，文學(xué)史上還少嗎？
⑦因此，我必須給賦予我們?nèi)祟悺巴钡谋灸艿脑旎捍蟪澑琛Ｔ噯?wèn)，世界上哪一個(gè)圣人、賢人、哲人、詩(shī)人、闊人、猛人，這人，那人，能有這樣的本領(lǐng)呢？
⑧我還必須給“忘”大唱贊歌。試問(wèn)：如果人人一點(diǎn)都不“忘”，我們的世界會(huì)變成什么樣子呢？
（選自《懷舊集》，有刪改）
12．概括“老友確是老了”的兩件事。（4分）
13．找出表明文章寫作思路發(fā)生明顯變化的句子，并抄寫在橫線上。（2分）
14．品析語(yǔ)言。（5分）
（1）到了聽眾都變成了化石的時(shí)候，他也許才講到春秋戰(zhàn)國(guó)！（從修辭角度）（3分）
（2）我必須給賦予我們?nèi)祟悺巴钡谋灸艿脑旎捍蟪澑琛＃◤募狱c(diǎn)詞語(yǔ)角度）（2分）
15．簡(jiǎn)要概括第④段的內(nèi)容，并說(shuō)說(shuō)該段在全文中的作用。（6分）
16．作者為什么要給“忘”大唱贊歌”？（4分）
17．結(jié)合全文探究“忘”的兩層含義。（4分）
《忘》：
12.每次見面，都反復(fù)詢問(wèn)“我”的姓名；年會(huì)講話，忘了講稿說(shuō)個(gè)不停（每點(diǎn)2分，意思對(duì)即可）
13.然而，忘事糊涂就一點(diǎn)好處都沒(méi)有嗎？
14.（1）運(yùn)用夸張的修辭，將老友講話沒(méi)完沒(méi)了無(wú)限夸大，生動(dòng)形象地將老友忘事糊涂的形象呈現(xiàn)出來(lái)。（或：運(yùn)用比喻的修辭，將聽眾比作化石，將老友的講話比作中國(guó)歷史，生動(dòng)幽默地將老友講話沒(méi)完沒(méi)了、忘事糊涂的形象呈現(xiàn)出來(lái)。）（修辭1分，分析2分）
（2）用富含調(diào)侃和戲謔意味的筆調(diào)稱造物主為“小兒”，幽默生動(dòng)地體現(xiàn)了作者洞察世事、領(lǐng)悟哲理之后的欣喜與放達(dá)。（意思對(duì)即可）
15.“我”因忘事糊涂程度不深而沾沾自喜。（2分）與老友的忘對(duì)比，突出了“我”的自律和欣慰（2分）；為下文“然而”的自我否定蓄勢(shì)，既體現(xiàn)了思維的變化及波瀾的設(shè)置，又實(shí)現(xiàn)了由敘轉(zhuǎn)議的巧妙銜接。（2分。若只答“過(guò)渡”、“承上啟下”得1分）
16.“忘”可以使人在悲和離的重壓下活下去，使痛苦的感受減輕。
“忘”剩下的殘痕能讓詩(shī)人寫出動(dòng)人心魄的詩(shī)篇。（每點(diǎn)2分，意思對(duì)即可）
17.（1）日常生活中瑣碎小事的遺忘糊涂。（2）面對(duì)生活的苦痛，人在精神上主動(dòng)忘卻、主動(dòng)舍棄的一種生活智慧和處世境界。（每點(diǎn)2分，意思對(duì)即可。）
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