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生活中常見的飲食安全知識

時間:2021-02-07 11:09:56 安全知識 我要投稿

生活中常見的飲食安全知識

  民以食為天,這是古老不可變的道理。每天醫(yī)院里都有很多因為食物中毒而進醫(yī)院,雖然現在食品安全已經被相關部門重視,但是還有很多不法分子在破壞,在觸犯。下面是小編為大家整理的生活中常見的飲食安全知識,僅供參考,歡迎閱讀。

生活中常見的飲食安全知識

  食品安全常識

  1、購買商品的時候,要注意食品包裝上是否有廠家及生產日期,有無QS標志,決不能購買三無產品。

  2、打開食品包裝,檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質類食品發(fā)粘,漬脂類食品有嚎味,碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

  3、不到無證攤販處購買盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。

  4、生活中要注意個人衛(wèi)生,要做到飯前便后洗手,自己使用的.餐具勤消毒,不亂扔垃圾以防蚊蠅叮。

  5、少吃油炸、油煎食品。

  什么是摻雜、摻假和偽造?

  (1)“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營養(yǎng)價值的物品,或從食品中抽去了有營養(yǎng)的物質或替換進次等物質,從而降低了質量,如蜂蜜中加入轉化糖,巧克力餅干加入了色素,全脂奶粉中抽掉脂肪等。

  (2)“摻雜”即在食品中加入一些雜物,如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂;辣椒粉中加入了紅磚木等。

  (3)“偽造”是指包裝標識或產品說明與內容物不符。摻假、摻雜、偽造的食品,一般應由工商行政部門處理。對影響營養(yǎng)衛(wèi)生的,應由衛(wèi)生行政部門依法進行處理。

  禁止生產經營的食品有哪些?

  (1)變質、酸敗、霉變等食物及時清理掉,這些都是對人體極不健康的食物;

  (2)含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染,可能對人體健康有害的;

  (3)含有致病性寄生蟲、微生物,或者微生物毒素含量超過國家限定標準的;

  (4)未經衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品;

  (5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品;

  (6)容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的;

  (7)摻假、摻雜、偽造、,影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的;

  (8)用非食品原料加工的,加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的;

  (9)超過保質期限的;

  (10)為防病等特殊需要,國務院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的;

  (11)含有未經過國務院衛(wèi)生行政部門批準使用的添加劑的或者農藥殘留超過國家規(guī)定容許量的;

  (12)其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。

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