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五款冬至的養(yǎng)生湯

時間:2020-12-19 15:26:56 節(jié)日常識 我要投稿

五款冬至的養(yǎng)生湯

  節(jié)氣養(yǎng)生是我中華民族傳統(tǒng)民俗,冬季進補的最佳時節(jié),到了冬至是節(jié),天寒地凍,氣溫低下。在這寒冷的季節(jié),喝上碗養(yǎng)生湯,你會感覺全世界都暖暖的。下面和小編一起來看五款冬至的.養(yǎng)生湯,希望有所幫助!

五款冬至的養(yǎng)生湯

  白蘿卜燉小排

  材料:白蘿卜半根400克,豬小排500克,蔥、姜、料酒、鹽各少許。

  做法:將豬小排洗凈,在清水中浸泡半個小時,泡去血水;將豬小排放在砂鍋中倒入適量的水,加入蔥、姜和料酒,蓋上蓋子,大火燒開,撇去浮沫;加入切好的白蘿卜塊,蓋上蓋子再次燒開后轉(zhuǎn)小火,燉1個半小時;出鍋前加鹽調(diào)味,撒點蔥花出鍋即可。

  功效;白蘿卜營養(yǎng)豐富,且有滋補潤心、通氣活血之功效,小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽多痰,吃此菜后,可立見功效。

  鯽魚豆腐湯

  材料:鯽魚1條,豆腐1大塊,姜3片,蔥3段,油、鹽、胡椒、料酒、雞精各適量。

  做法:鯽魚開膛去內(nèi)臟,洗凈,擦干,用鹽和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的塊,砂鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色。加入蔥、姜,倒入開水,加蓋,燒開后轉(zhuǎn)小火(如果想要湯色雪白,就用大火煲10分鐘),煲40分鐘后加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可食用。在冬季,鯽魚肉肥籽多,味道尤其鮮美,民間有“冬鯽夏鲇”之說,所以,冬季是吃鯽魚的好季節(jié)。

  小雞燉蘑菇

  材料:整雞1只,香菇5朵,紅棗5個,枸杞10粒,姜片2片,鹽少許。

  做法:將雞收拾干凈;鍋中注入足量的清水,砂鍋中倒入冷水放入整雞,大火煮滾后撈去浮沫,放入姜片、泡過的紅棗、枸杞、香菇煮2個小時,喝前撒些鹽調(diào)味即可。

  功效:這道湯可以補氣血、養(yǎng)顏,提高免疫力。

  紅薯南瓜湯

  材料:紅薯400克,南瓜250克,姜2塊,冰糖160克。

  做法:紅薯去皮切塊,洗凈,加入清水浸泡30分鐘;南瓜洗凈去皮,去子,切塊。把姜塊、紅薯放入煲內(nèi),倒入水煮滾后再煲10分鐘,再加南瓜煲10分鐘,下冰糖煲至溶化即可。

  白玉瑤柱湯

  材料:白蘿卜1根,干貝8個,雞骨架2個,鹽1小匙,香菇粉半小匙。

  做法:白蘿卜削去外皮,以挖器挖成小丸狀備用;干貝以清水浸泡2小時,再入蒸鍋蒸軟,撕絲備用。雞骨架燙去血水,洗凈后放入鍋中加淹過食材的水量,煮約30分鐘后將雞骨挑除。蘿卜干貝放入雞湯中煮20分鐘,入干貝絲及調(diào)料繼續(xù)煮10分鐘即可熄火。

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