2015年4月7日世界衛(wèi)生日主題：食品安全
世衛(wèi)組織指出，不安全的食品與每年約200萬人的死亡有關，其中多數(shù)是兒童，含有有害細菌、病毒、寄生蟲或化學物質的食品可導致從腹瀉到癌癥等200多種疾病。
為了應對食品安全的新威脅，以及新出現(xiàn)的病原體和抗微生物耐藥性，世衛(wèi)組織確定2015年4月7日的世界衛(wèi)生日主題為“食品安全”。
世衛(wèi)組織強調食品安全是一項共同責任，倡導在從農民和生產商到銷售商和消費者的各領域采取行動，呼吁生產商、決策者和公眾共同努力促進食品安全。同時，公布了關于食品安全的10大事實：
1、有200多種疾病通過食品傳播
每年有數(shù)百萬人因食用不安全食品而患病，還有許多人因此而喪失生命。據估計，每年僅腹瀉就奪走180萬兒童的生命，而其中大多數(shù)疾病因食品或水受到污染所致。適當?shù)氖澄镏苽淇煞乐勾蠖鄶?shù)食源性疾病發(fā)生。
2、世界范圍內食源性疾病在不斷增長
食品中引起疾病的生物體通過當今相互關聯(lián)的全球食品鏈遠距離廣泛傳播，致使食源性疾病發(fā)生的頻率和范圍不斷升級和擴大。全球城市化快速發(fā)展，帶來了新的風險，因為城市居民食用非家庭制作的食品較多，包括新鮮食品和魚、肉類及家禽等，它們在處理或制作上可能不夠安全。
3、食品安全是一項全球關注問題
食品生產和貿易的全球化，增加了發(fā)生涉及污染食品國際事件的可能性。大多數(shù)國家通常都進口食物產品和原料。在出口國家加強食品安全系統(tǒng)，可增強本地和跨界衛(wèi)生安全。
4、新出現(xiàn)的疾病與食品生產相關聯(lián)
過去10年里，影響人類健康的新的傳染病大約有75%是因細菌、病毒和源自動物和動物產品的其他病原體所致。其中，人所患的許多疾病都與在食品生產過程中，即在食品市場和屠宰場對受感染的家養(yǎng)和野生動物的處理有關。
5、最大限度地減少禽流感的風險
絕大多數(shù)人間H5N1禽流感病例，是在直接接觸受感染的活禽或死禽后招致感染。沒有任何證據表明，該疾病是因食用適當烹煮過的禽類而傳播給人類。為避免禽類導致食源性疾病的危險，應該做到：
【4月7日世界衛(wèi)生日主題：食品安全】相關文章：
2015年4月7日世界衛(wèi)生日主題：“食品安全”04-13
世界安全生產與衛(wèi)生日主題班會04-29
世界衛(wèi)生日的主題班會作文04-13
世界衛(wèi)生日主題活動方案201703-13
2017世界衛(wèi)生日主題班會作文04-13
2017世界衛(wèi)生日主題活動方案03-13
關于世界衛(wèi)生日的英語作文:世界衛(wèi)生日04-21