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家常臘八粥的做法

時(shí)間:2021-08-06 16:13:47 作文素材 我要投稿

家常臘八粥的做法

  每年的農(nóng)歷十二月初八為臘八節(jié)。民間風(fēng)俗,農(nóng)歷十二月八日吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。

  最早的臘八粥是紅小豆來(lái)煮,后經(jīng)演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來(lái)。 臘八粥以八方食物合在一塊,和米共煮一鍋,是合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈之意。臘八粥又和中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生文化和美食文化結(jié)合,稱為養(yǎng)生佳品。因地區(qū)差異,臘八粥的食材也會(huì)有所不同,臘八粥不僅有甜味還有咸味的。

  下面小編為你介紹一款家常臘八粥的做法,希望大家會(huì)喜歡。

  家常臘八粥的做法

  1 所用原料,忘記拍紅豆和薏米了。

  2 紅豆、花生、蓮子多淘洗幾遍,用水隔夜泡上.

  3 黑米洗凈隔夜泡上。

  4 電飯鍋中加適量冷水,加入泡好的紅豆、花生、蓮子。

  5 再加入隔夜泡好的黑米(連泡米水一起倒入鍋中),接通電源,按至“煮飯”鍵,蓋蓋。

  6 綠豆和薏米洗凈,用水稍泡一小會(huì)。

  7 桂圓剝?nèi)ネ馄ぃ咸迅伞⑴疵滓黄鹛韵锤蓛簟?/p>

  8 鍋中的水煮沸后加入綠豆和薏米。

  9 再加上桂圓、葡萄干和糯米,攪動(dòng)一下,加鍋蓋,繼續(xù)煮。

  10 再次煮沸后約十分鐘,加入洗凈的紅棗。

  11 繼續(xù)煮約半個(gè)多小時(shí)后加入適量冰糖。

  12 繼續(xù)煮至米和豆開(kāi)花、粥粘稠即可,拔掉電源,燜約十分鐘即可出鍋。

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