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微山湖臭魚作文

時間:2022-01-30 09:10:59 我要投稿
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微山湖臭魚作文

  臭魚是我們這兒的著名小吃。

微山湖臭魚作文

  臭魚味道好,看相也好。一條黑色的魚盡在偏黑的湯里,加上綠色的青菜和白色的蒜瓣兒散落其間,真是讓人胃口大開呀!

  臭魚的做法很講究(必須用黑魚),第一步:把黑魚剖開,清洗干凈,用家里必須有的料子,花椒、鹽、大料、黃酒、八角、老抽,把姜切成片,蔥切成段,腌制一天。第二步,把魚用繩子串起來,放在通風處晾曬不干也不濕,用手摸起來,肉質有彈性。第三步:必須用大鍋,因為這樣燒更鮮美。柴火燒旺,鍋燒熱,放入適量豆油,把魚放入鍋中,用油煎一下,加入適量清水,蓋上鍋蓋,大火燒開,再用小火燉二十分鐘,起鍋裝盤,撒上切好的香菜,一色香味俱的少抽與就做好了。

  第一次吃臭魚的時候我不太愛吃,因為他有一股很淡的臭味,我捏著鼻子吃了一塊,可是到了嘴里,肉不但有彈性,而且很可口。

  有一次,我吃了一條非常臭的,于是我給臭魚起了個別名———“臭飄百里”。

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